Photos non contractuelles
Domaine Thunevin-Calvet - Divae 2022 - AOP Côtes du Roussillon Villages - N.V.
75,00 €
Le Domaine Thunevin-Calvet est né en 2001, de la rencontre entre Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à St Emilion et de Jean-Roger Calvet, jeune viticulteur issu du terroir de Maury. Les premiers millésimes sont vinifiés dans un garage du village, puis peu à peu la propriété s'agrandit pour arriver à ce jour à une soixantaine d'hectares, composés de marnes schisteuses de Maury et granit de Lesquerde.
Cuvée : Divae
Millésime : 2022
Terroir : Arènes granitiques.
Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache Noir.
Vinification : Vendanges manuelles, la sélection des baies est effectuée dans le vignoble et à la cave sur une table de tri. Vinification traditionnelle en barrique.
Elevage : 18 mois en barriques bourguignonnes neuves.
Dégustation : Robe pourpre profonde et intense. Le nez dévoile de généreux arômes de cerise noire, de violette, de réglisse, de garrigue, sublimés par de délicates notes de cacao et de légères notes vanillées. La bouche est ample, puissante et généreuse, offrant une matière riche, mûre et séduisante, soutenue par des tanins soyeux et une remarquable persistance aromatique.
Consommation : Viande maturée, c?ur de canard, filet de b?uf aux cépes.
Mot du caviste : Un vin généreux et raffiné, où la puissance du fruit rencontre l'élégance des épices.
Millésime : 2022
Terroir : Arènes granitiques.
Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache Noir.
Vinification : Vendanges manuelles, la sélection des baies est effectuée dans le vignoble et à la cave sur une table de tri. Vinification traditionnelle en barrique.
Elevage : 18 mois en barriques bourguignonnes neuves.
Dégustation : Robe pourpre profonde et intense. Le nez dévoile de généreux arômes de cerise noire, de violette, de réglisse, de garrigue, sublimés par de délicates notes de cacao et de légères notes vanillées. La bouche est ample, puissante et généreuse, offrant une matière riche, mûre et séduisante, soutenue par des tanins soyeux et une remarquable persistance aromatique.
Consommation : Viande maturée, c?ur de canard, filet de b?uf aux cépes.
Mot du caviste : Un vin généreux et raffiné, où la puissance du fruit rencontre l'élégance des épices.
Le Domaine Thunevin-Calvet est né en 2001, de la rencontre entre Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à St Emilion et de Jean-Roger Calvet, jeune viticulteur issu du terroir de Maury. Les premiers millésimes sont vinifiés dans un garage du village, puis peu à peu la propriété s'agrandit pour arriver à ce jour à une soixantaine d'hectares, composés de marnes schisteuses de Maury et granit de Lesquerde.