Photos non contractuelles
Parcé Frères - 17 ans d'age - AOP Rivesaltes Ambré
15,00 €
Parcé Frères, un nom bien familier à tous les amateurs de vins du Roussillon : la Rectorie, la Préceptorie, des cuvées de légende (Argile, Oriental, Coume Marie...), nul besoin de présenter plus avant. Ce talent, cette rigueur, nous les retrouvons aujourd'hui au sein de cette jeune maison de négoce. Un négoce qualitatif évidement, qui s'emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (Collioure, Banyuls, Fenouillèdes...). Comme le dit Marc Parcé en bon latiniste, le négoce c'est ce qu'il reste à faire. Faire connaître, faire aimer, faire boire des vins simples et francs au meilleur prix. Nul doute que cette ""petite maison"" deviendra grande et portera haut le travail patient et quotidien de vignerons souvent méconnus...
Cuvée :Rivesaltes Ambré
Millésime : 17 ans d'âge 1998
Terroir : Sol de schistes aux alentours de rivesaltes.
Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Maccabeu.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle.
Elevage : Élevage en fût et en milieu oxydatif.
Dégustation : Robe jaune ambrée brillante, le nez nous offre une palette aromatique impressionnante du fruit sec (noix, Noisettes, amandes) au fruit confit (figue, abricot, coing) avec quelques notes d'épices, la bouche nous enchante de sa gourmandise, de son onctuosité et pars sa fraîcheur, la finale nous offre une persistance incroyable.
Consommation : fromages à pâte persillée, une tarte à l'orange, en digestif, avec un cigare...
Millésime : 17 ans d'âge 1998
Terroir : Sol de schistes aux alentours de rivesaltes.
Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Maccabeu.
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle.
Elevage : Élevage en fût et en milieu oxydatif.
Dégustation : Robe jaune ambrée brillante, le nez nous offre une palette aromatique impressionnante du fruit sec (noix, Noisettes, amandes) au fruit confit (figue, abricot, coing) avec quelques notes d'épices, la bouche nous enchante de sa gourmandise, de son onctuosité et pars sa fraîcheur, la finale nous offre une persistance incroyable.
Consommation : fromages à pâte persillée, une tarte à l'orange, en digestif, avec un cigare...
10001349
Fiche technique
- Domaine
- Parcé Frères
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Couleur
- Ambré
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2001
- Quantité minimum
- false
Références spécifiques
Parcé Frères, un nom bien familier à tous les amateurs de vins du Roussillon : la Rectorie, la Préceptorie, des cuvées de légende (Argile, Oriental, Coume Marie...), nul besoin de présenter plus avant. Ce talent, cette rigueur, nous les retrouvons aujourd'hui au sein de cette jeune maison de négoce. Un négoce qualitatif évidement, qui s'emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (Collioure, Banyuls, Fenouillèdes...). Comme le dit Marc Parcé en bon latiniste, le négoce c'est ce qu'il reste à faire. Faire connaître, faire aimer, faire boire des vins simples et francs au meilleur prix. Nul doute que cette ""petite maison"" deviendra grande et portera haut le travail patient et quotidien de vignerons souvent méconnus...
