Photos non contractuelles
ADV - Collection 1936 - 50 cl - AOP Rivesaltes Ambré
238,00 €
La cave Arnaud de Villeneuve telle qu'elle existe aujourd'hui, a été fondée en 2007 par l'union des Caves Coopératives de Salses et de Rivesaltes puis un peu plus tard avec celles de Pézilla la Rivière et de Corneilla la Rivière. Cette évolution récente puise ses racines dans l'origine même du mouvement coopératif départemental. La Cave compte 300 coopérateurs et exploite au total un peu plus de 2000 hectares de vignes.
Cuvée : Collection 1936
Millésime : 1936
Terroir : Argilo calcaire.
Cépages : Macabeu, Grenache blanc et Grenache gris.
Vinification : Vendanges manuelles, mutage sur moût. Mis en bouteille le 18 Avril 2014.
Elevage : En barrique et demi-muids.
Dégustation : La robe est de couleur ambrée très intense aux reflets verdâtres signifiant une grande maturité. Le nez concentré et complexe nous dévoile d'impressionnants arômes d'épices, de café, de curry, de cacao, de vanille mais également de fruits secs et de fruits confits. Nous retrouvons un côté ranciotée procurant fraîcheur et extravagance au profil du vin. La bouche unique est exceptionnelle avec une attaque suave et puissante. Sa richesse aromatique nous dévoile un nombre incalculable de saveurs, allant du caramel au pain d'épices. Son vieil âge n'affaiblit en aucun cas sa fraîcheur qui se distingue tout au long de la dégustation. La finale persistante en bouche nous laisse sur des notes de crème de café.
Consommation : Dessert chocolatés ou au café. En digestif.
Mot du caviste : Un vin qui a connu la guerre ! Une perle rare qui ne cessera de vous surprendre
Distinction : Petite production de 1 500 bouteilles !
Millésime : 1936
Terroir : Argilo calcaire.
Cépages : Macabeu, Grenache blanc et Grenache gris.
Vinification : Vendanges manuelles, mutage sur moût. Mis en bouteille le 18 Avril 2014.
Elevage : En barrique et demi-muids.
Dégustation : La robe est de couleur ambrée très intense aux reflets verdâtres signifiant une grande maturité. Le nez concentré et complexe nous dévoile d'impressionnants arômes d'épices, de café, de curry, de cacao, de vanille mais également de fruits secs et de fruits confits. Nous retrouvons un côté ranciotée procurant fraîcheur et extravagance au profil du vin. La bouche unique est exceptionnelle avec une attaque suave et puissante. Sa richesse aromatique nous dévoile un nombre incalculable de saveurs, allant du caramel au pain d'épices. Son vieil âge n'affaiblit en aucun cas sa fraîcheur qui se distingue tout au long de la dégustation. La finale persistante en bouche nous laisse sur des notes de crème de café.
Consommation : Dessert chocolatés ou au café. En digestif.
Mot du caviste : Un vin qui a connu la guerre ! Une perle rare qui ne cessera de vous surprendre
Distinction : Petite production de 1 500 bouteilles !
La cave Arnaud de Villeneuve telle qu'elle existe aujourd'hui, a été fondée en 2007 par l'union des Caves Coopératives de Salses et de Rivesaltes puis un peu plus tard avec celles de Pézilla la Rivière et de Corneilla la Rivière. Cette évolution récente puise ses racines dans l'origine même du mouvement coopératif départemental. La Cave compte 300 coopérateurs et exploite au total un peu plus de 2000 hectares de vignes.
