Photos non contractuelles
Domaine Rousselin - Miss Terre - 2011 AOP Rivesaltes Ambré
40,00 €
Le Domaine Rousselin est idéalement situé entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet dans le Roussillon, à 350 m d'altitude, les terroirs vont du schistes bruns au granit. C'est ici, à l'entrée de Lesquerde, que Pascal et Laurence Rousselin réalisent des microcuvées typées, issues de vignes bio certifiées depuis 2011.
Cuvée : Miss Terre
Millésime : 2011
Terroir : Arènes granitique.
Cépages : Maccabeu, Muscat
Vinification : Vendange manuelle, fermentation thermo régulée jusqu'à son point de mutage
Dégustation : Robe ambrée brillante, grande complexité ébouriffante dans son coeur de crème brulée et d'écorces d'orange paré de notes épicées qui évoquent le cade, le romarin, le paprika et le curcuma. Renversant.
Consommation : Idéal sur un foie gras poêlé, vin d'apéritif et de desserts chocolatés.
Elevage : 3 ans dans deux types de fûts, Crémant de Bourgogne et Pouilly-Fumé.
Mot du caviste : Digne des grands ambré de ce nom, Miss Terre n'en sera bientôt plus un pour vous !! Production très limitée, seulement 1200 bouteilles...
Millésime : 2011
Terroir : Arènes granitique.
Cépages : Maccabeu, Muscat
Vinification : Vendange manuelle, fermentation thermo régulée jusqu'à son point de mutage
Dégustation : Robe ambrée brillante, grande complexité ébouriffante dans son coeur de crème brulée et d'écorces d'orange paré de notes épicées qui évoquent le cade, le romarin, le paprika et le curcuma. Renversant.
Consommation : Idéal sur un foie gras poêlé, vin d'apéritif et de desserts chocolatés.
Elevage : 3 ans dans deux types de fûts, Crémant de Bourgogne et Pouilly-Fumé.
Mot du caviste : Digne des grands ambré de ce nom, Miss Terre n'en sera bientôt plus un pour vous !! Production très limitée, seulement 1200 bouteilles...
Le Domaine Rousselin est idéalement situé entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet dans le Roussillon, à 350 m d'altitude, les terroirs vont du schistes bruns au granit. C'est ici, à l'entrée de Lesquerde, que Pascal et Laurence Rousselin réalisent des microcuvées typées, issues de vignes bio certifiées depuis 2011.
