Photos non contractuelles
Lionel Osmin & Cie - Chambre d'amour - Vin de France
12,00 €
Lionel Osmin et Cie devient la signature transversale des vins du Sud-Ouest, ces vignobles dont tous les secrets n'ont pas été mis à jour... Au résultat des gammes de vins, aux caractéristiques fidèles à ce qu'est notre région, mais conçues pour partager la joie de découvrir les cépages et les appellations que nous aimons tant. Découverte, nouveauté et surtout convivialité sont probablement les meilleurs adjectifs pour qualifier ces vins du Sud Ouest qui sont proposés à votre dégustation.
Cuvée : Villa Grand Cap
Terroir : Argilo-calcaires.
Cépages : 80 % Gros Manseng, 20 % Sauvignon Blanc.
Vinification : La vendange se fait de nuit, lorsque la température n'est pas trop élevée. S'en suit une macération pelliculaire de 12 heures. Pressurage lent, doux et à l'abri de l'air pour éviter tout début d'oxydation. Fermentation un contrôle des températures. Dès que l'équilibre est atteint entre acidité d'un côté et alcool + sucres résiduels de l'autre, la fermentation est arrêtée par le froid.
Elevage : 2 à 3 mois en cuve, sur lies fines.
Dégustation : Couleur jaune claire, avec des reflets dorés. Le nez est explosif avec des notes d'agrumes typiques du Sauvignon Blanc ainsi que de fruits exotiques frais provenant des Gros Manseng. On retrouve ces arômes en bouche, avec une pointe d'ananas et de vanille bourbon.
Consommation : à l'apéritif, sur un fois gras...
Mot du caviste : Le faible degré d'alcool, l'acidité et une teneur en sucres résiduels de l'ordre de 45g/L contribuent à un équilibre de bouche frais, aérien et gourmand. Une véritable gourmandise...
Terroir : Argilo-calcaires.
Cépages : 80 % Gros Manseng, 20 % Sauvignon Blanc.
Vinification : La vendange se fait de nuit, lorsque la température n'est pas trop élevée. S'en suit une macération pelliculaire de 12 heures. Pressurage lent, doux et à l'abri de l'air pour éviter tout début d'oxydation. Fermentation un contrôle des températures. Dès que l'équilibre est atteint entre acidité d'un côté et alcool + sucres résiduels de l'autre, la fermentation est arrêtée par le froid.
Elevage : 2 à 3 mois en cuve, sur lies fines.
Dégustation : Couleur jaune claire, avec des reflets dorés. Le nez est explosif avec des notes d'agrumes typiques du Sauvignon Blanc ainsi que de fruits exotiques frais provenant des Gros Manseng. On retrouve ces arômes en bouche, avec une pointe d'ananas et de vanille bourbon.
Consommation : à l'apéritif, sur un fois gras...
Mot du caviste : Le faible degré d'alcool, l'acidité et une teneur en sucres résiduels de l'ordre de 45g/L contribuent à un équilibre de bouche frais, aérien et gourmand. Une véritable gourmandise...
Lionel Osmin et Cie devient la signature transversale des vins du Sud-Ouest, ces vignobles dont tous les secrets n'ont pas été mis à jour... Au résultat des gammes de vins, aux caractéristiques fidèles à ce qu'est notre région, mais conçues pour partager la joie de découvrir les cépages et les appellations que nous aimons tant. Découverte, nouveauté et surtout convivialité sont probablement les meilleurs adjectifs pour qualifier ces vins du Sud Ouest qui sont proposés à votre dégustation.
