Photos non contractuelles
Domaine de la Gourgasse Neuve - L'Esiliaturra Rosso 2019 - VDF
16,50 €
Le Domaine de la Gourgasse Neuve est une exploitation viticole fondée en 1872 située à Béziers, dans le Sud de la France, entre le célèbre Canal du Midi et l'antique Via Domitia.
C'est là que la Famille Iché cultive un vignoble de 14H à l'encépagement atypique en terre Languedocienne. Ce sont les origines corses qui ont influencé le maître vinificateur. L'adoption de cépages sublimant les assemblages, les saupoudrant de parfums uniques, et ce mariage entre Corse et Languedoc font du Domaine de la Gourgasse Neuve une propriété aux vins bien particuliers.
C'est là que la Famille Iché cultive un vignoble de 14H à l'encépagement atypique en terre Languedocienne. Ce sont les origines corses qui ont influencé le maître vinificateur. L'adoption de cépages sublimant les assemblages, les saupoudrant de parfums uniques, et ce mariage entre Corse et Languedoc font du Domaine de la Gourgasse Neuve une propriété aux vins bien particuliers.
Cuvée : Esiliatorra Rosso
Millésime : 2019
Terroir : Sols argilo-calcaires formés en demi-coteaux, plus précisément sur des marnes jaunes du miocène
Cepage: Niellucciu, Carcaghjolu Neru, Aliaticu.
Vinification : traditionnelle. La fermentation alcoolique de 8 à 10 jours pendant lesquels vont se succéder des séances de délestages et de turbo-pigeages. Ensuite une macération longue de 28 jours sera effectuée avec malo sous marc.
Elevage : Le vin sera élevé pendant 12 mois en fût de chêne français. Les fûts seront assemblés à 50% avec la cuve d'origine non-boisée afin de complexifier les arômes. Le vin ne sera ni collé ni filtré.
Dégustation : Cette curiosité ampélographique s'est dotée d'une profonde robe grenat soutenue aux reflets pourpres.Le nez est marqué par des arômes de framboise se mêlant délicatement à la mure. La bouche est minérale et friande soutenue par des tanins frais et soyeux, les fruits rouges et noirs se retrouvent avec une pointe subtile de baies sauvages.
Consommation : Pour apprécier pleinement ce vin, un carafage est recommandé. Servir autour de 18°C.
Millésime : 2019
Terroir : Sols argilo-calcaires formés en demi-coteaux, plus précisément sur des marnes jaunes du miocène
Cepage: Niellucciu, Carcaghjolu Neru, Aliaticu.
Vinification : traditionnelle. La fermentation alcoolique de 8 à 10 jours pendant lesquels vont se succéder des séances de délestages et de turbo-pigeages. Ensuite une macération longue de 28 jours sera effectuée avec malo sous marc.
Elevage : Le vin sera élevé pendant 12 mois en fût de chêne français. Les fûts seront assemblés à 50% avec la cuve d'origine non-boisée afin de complexifier les arômes. Le vin ne sera ni collé ni filtré.
Dégustation : Cette curiosité ampélographique s'est dotée d'une profonde robe grenat soutenue aux reflets pourpres.Le nez est marqué par des arômes de framboise se mêlant délicatement à la mure. La bouche est minérale et friande soutenue par des tanins frais et soyeux, les fruits rouges et noirs se retrouvent avec une pointe subtile de baies sauvages.
Consommation : Pour apprécier pleinement ce vin, un carafage est recommandé. Servir autour de 18°C.
Le Domaine de la Gourgasse Neuve est une exploitation viticole fondée en 1872 située à Béziers, dans le Sud de la France, entre le célèbre Canal du Midi et l'antique Via Domitia.
C'est là que la Famille Iché cultive un vignoble de 14H à l'encépagement atypique en terre Languedocienne. Ce sont les origines corses qui ont influencé le maître vinificateur. L'adoption de cépages sublimant les assemblages, les saupoudrant de parfums uniques, et ce mariage entre Corse et Languedoc font du Domaine de la Gourgasse Neuve une propriété aux vins bien particuliers.
C'est là que la Famille Iché cultive un vignoble de 14H à l'encépagement atypique en terre Languedocienne. Ce sont les origines corses qui ont influencé le maître vinificateur. L'adoption de cépages sublimant les assemblages, les saupoudrant de parfums uniques, et ce mariage entre Corse et Languedoc font du Domaine de la Gourgasse Neuve une propriété aux vins bien particuliers.
