Photos non contractuelles
Jeff Carrel - La Remontada 2020-2021 - Vin de France
9,50 €
Jeff Carrel, négociant basé à Narbonne, travaille en collaboration avec des vignerons pour créer ses gammes de vin. Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal. Et que c'est franc, ça ne triche pas.
Cuvée : La Remontada
Millésime : 2020 et 2021
Terroir : Arène granitique et Schistes
Cépages : Syrah, Carignan et Grenache.
Vinification : Vendanges manuelles égrappage, macération carbonique, vinification 50% en vendange entière. Les raisins subissent 2 macérations : une sur les marcs de 2020, et l'autre un an plus tard sur les marcs de 2021... d'où la double macération.
Elevage : en fût pendant 8 mois.
Dégustation : Robe grenat brillante. Le nez est fin, intense sur les fruits rouges et noirs avec quelques touches poivrées. La bouche offre une belle texture soyeuse et ronde, le vin est complexe, frais, fruité et donne des tanins bien structurés.
Consommation : Viandes grillées, boeuf au curry, fromages.
Mot du caviste : Double macération réussie !
Millésime : 2020 et 2021
Terroir : Arène granitique et Schistes
Cépages : Syrah, Carignan et Grenache.
Vinification : Vendanges manuelles égrappage, macération carbonique, vinification 50% en vendange entière. Les raisins subissent 2 macérations : une sur les marcs de 2020, et l'autre un an plus tard sur les marcs de 2021... d'où la double macération.
Elevage : en fût pendant 8 mois.
Dégustation : Robe grenat brillante. Le nez est fin, intense sur les fruits rouges et noirs avec quelques touches poivrées. La bouche offre une belle texture soyeuse et ronde, le vin est complexe, frais, fruité et donne des tanins bien structurés.
Consommation : Viandes grillées, boeuf au curry, fromages.
Mot du caviste : Double macération réussie !
Jeff Carrel, négociant basé à Narbonne, travaille en collaboration avec des vignerons pour créer ses gammes de vin. Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal. Et que c'est franc, ça ne triche pas.
