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Le Cartel - Cinsault Blanc de Noirs 2025 - VDF
16,00 €
Le Cartel est une production confidentielle de vins du sud de la France issus de parcelles sélectionnées et vinifiées par 2 amis oenologues : Fredi Torres et Jean-Rémi Mourad. C'est autour du massif de La Clape, aux abords de cette ancienne île, « la Lycie » des Phéniciens, à l'entrée des Corbières Maritimes sur la commune de Gruissan, que le Cartel a posé ses valises. L'île Saint-Martin, toujours actuellement entourée d'eau, fait partie du prolongement du massif de la Clape, sur les terroirs de la partie orientale de Saint-Martin, face au salin, en bas de coteaux, les sols sont un peu plus riches et moins arides que sur le massif de la clape, de nature argilo-calcaire.
Cuvée : Cinsault
Millésime : 2025
Terroir : Sols argilo-calcaires de l'île de Saint-Martin.
Cépages : 100% Cinsault.
Vinification : Vendanges précoces des raisins. Vinification en cuve ciment avec fermentation à basse température.
Elevage : En cuve.
Dégustation : Robe or vert aux reflets roses. Le nez se dévoile avec beaucoup de finesse aux notes subtiles de fraise des bois et de cassis. Tenu par un aromatique complexe de petits fruits rouges, le cartel associe finesse et profondeur, sa finale se veut longue, minérale et légèrement acidulée.
Consommation : Viandes blanches, tartare de poisson aux agrumes.
Mot du caviste : Un blanc de noirs racé et élégant.
Millésime : 2025
Terroir : Sols argilo-calcaires de l'île de Saint-Martin.
Cépages : 100% Cinsault.
Vinification : Vendanges précoces des raisins. Vinification en cuve ciment avec fermentation à basse température.
Elevage : En cuve.
Dégustation : Robe or vert aux reflets roses. Le nez se dévoile avec beaucoup de finesse aux notes subtiles de fraise des bois et de cassis. Tenu par un aromatique complexe de petits fruits rouges, le cartel associe finesse et profondeur, sa finale se veut longue, minérale et légèrement acidulée.
Consommation : Viandes blanches, tartare de poisson aux agrumes.
Mot du caviste : Un blanc de noirs racé et élégant.
Le Cartel est une production confidentielle de vins du sud de la France issus de parcelles sélectionnées et vinifiées par 2 amis oenologues : Fredi Torres et Jean-Rémi Mourad. C'est autour du massif de La Clape, aux abords de cette ancienne île, « la Lycie » des Phéniciens, à l'entrée des Corbières Maritimes sur la commune de Gruissan, que le Cartel a posé ses valises. L'île Saint-Martin, toujours actuellement entourée d'eau, fait partie du prolongement du massif de la Clape, sur les terroirs de la partie orientale de Saint-Martin, face au salin, en bas de coteaux, les sols sont un peu plus riches et moins arides que sur le massif de la clape, de nature argilo-calcaire.