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Clos des Fées - 100 Phrases Pour Eventails 2020 - Vin de France
1 200,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
Cuvée : 100 Phrases Pour Éventail
Millésime : 2020
Terroir : Calcaire.
Cépages : 100% Pinot Noir.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification intégrale en demi-muids de chêne avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en demi-muids de chêne également.
Elevage : En demi-muids.
Dégustation : Robe de couleur violacée aux reflets rubis brillants. Le nez élégant et intense s'ouvre sur des arômes subtiles de violette accompagnées d'un boisé fin et délicat. Nous y retrouvons également des belles notes gourmandes sur les fruits noirs et la cerise mûre. La bouche complexe et structurée nous dévoile un pinot classe, raffiné et soyeux. L'équilibre est sublime pour une finale longue aux tanins fondants.
Consommation : Mets fins, cailles farcies, magret de canard sauce morilles, ris de veau aux étrilles.
Mot du caviste : Produite en toute petite quantité (1200 cols pour le monde entier), 100 phrases est traquée par les plus grands passionnés du monde du vin. Une bouteille que nous avons réussie a dénicher pour le plus grand de vos plaisirs.
Millésime : 2020
Terroir : Calcaire.
Cépages : 100% Pinot Noir.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification intégrale en demi-muids de chêne avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en demi-muids de chêne également.
Elevage : En demi-muids.
Dégustation : Robe de couleur violacée aux reflets rubis brillants. Le nez élégant et intense s'ouvre sur des arômes subtiles de violette accompagnées d'un boisé fin et délicat. Nous y retrouvons également des belles notes gourmandes sur les fruits noirs et la cerise mûre. La bouche complexe et structurée nous dévoile un pinot classe, raffiné et soyeux. L'équilibre est sublime pour une finale longue aux tanins fondants.
Consommation : Mets fins, cailles farcies, magret de canard sauce morilles, ris de veau aux étrilles.
Mot du caviste : Produite en toute petite quantité (1200 cols pour le monde entier), 100 phrases est traquée par les plus grands passionnés du monde du vin. Une bouteille que nous avons réussie a dénicher pour le plus grand de vos plaisirs.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Clos des Fées
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Vins Exceptionnels
- Oui
- Couleur
- rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2020
- Quantité minimum
- false
- Foire aux vins
- Oui
- Appellation
- Vin de France
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!!
