Domaine La Spanda - No Beginning No End blanc 2022 - VDF
18,00 €
Virginie Magnien est vigneronne à Calce, un des célèbre "village" des Côtes Catalanes
dans un paysage de petites vallées escarpées.
Virginie Magnien cultive 4,5 hectares de cépages catalans : Macabeu, Muscat à petits grains, Grenache noir, Carignan et Lledoner pelut.
Les vignes sont cultivées en biodynamie et s'enracinent dans des sols calcaires et schisteux très pauvres. Un environnement superbe mais très exigeant.
De ces terroirs extrêmes, elle tire des vins concentrés et minéraux, pleins d'énergie et de vibrations
Vinification : vinification réalisée à partir de levures indigènes avec un léger ajout de souffre au pressurage.
Elevage : en cuve fibre
Dégustation : Après quelques minutes d'aération, le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de poivre, de cuir. La bouche est souple, avec des tanins croquants et de la fraicheur.
Consommation : Apéritif, poissons grillés
Mot du caviste : Un vin frais, aérien pur et équilibré ! Un fruit éclatant tout en finesse...