Photos non contractuelles
Domaine Gauby - Vieilles Vignes blanc 2022 - VDF
37,00 €
Le Domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s'étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu'à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d'une incroyable et unique complexité aromatique. Leur environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné. (Jusqu'à 300 mètres d'altitude). Depuis ses débuts au milieu des années 80, Gerard Gauby, vigneron d'une haute exigence est en quête de vins méditérranéens à l'équilibre parfait. Ces vins rouges ou blancs ont un style tendus sveltes et incroyablement digeste qui enchante par leur fraicheur.
Cuvée : Vieilles Vignes
Millésime : 2022
Terroir : Sols de schistes et calcaires.
Cépage: Macabeu 40 %, Grenache blanc 30 %, Carignan blanc 5 %, Grenache gris 10 % et Chardonnay 15 %.
Vinification : Vendanges manuelles en caisses avec tri à la cave sur table, pressurage direct, débourbage à basse température, levures indigènes.
Elevage : 7 à 8 mois sur lies fines, barriques 65%, en cuve 35%.
Dégustation : Robe dorée aux reflets brillants. Le nez se porte sur des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne, d?agrumes, ainsi que des notes miellées et grillées. La bouche généreuse, aérienne et vive nous donne une finale persistante, minérale et saline.
Consommation : Turbot sauces aux agrumes, poissons en croûte de sel...
Millésime : 2022
Terroir : Sols de schistes et calcaires.
Cépage: Macabeu 40 %, Grenache blanc 30 %, Carignan blanc 5 %, Grenache gris 10 % et Chardonnay 15 %.
Vinification : Vendanges manuelles en caisses avec tri à la cave sur table, pressurage direct, débourbage à basse température, levures indigènes.
Elevage : 7 à 8 mois sur lies fines, barriques 65%, en cuve 35%.
Dégustation : Robe dorée aux reflets brillants. Le nez se porte sur des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne, d?agrumes, ainsi que des notes miellées et grillées. La bouche généreuse, aérienne et vive nous donne une finale persistante, minérale et saline.
Consommation : Turbot sauces aux agrumes, poissons en croûte de sel...
Le Domaine Gauby est situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan et s'étend sur environ 85 hectares dont 45 hectares de vignes pouvant aller jusqu'à 120 ans et 40 autres hectares de prairies, de forêts de chênes et de garrigues d'une incroyable et unique complexité aromatique. Leur environnement reste encore très préservé, sauvage, aride, escarpé et vallonné. (Jusqu'à 300 mètres d'altitude). Depuis ses débuts au milieu des années 80, Gerard Gauby, vigneron d'une haute exigence est en quête de vins méditérranéens à l'équilibre parfait. Ces vins rouges ou blancs ont un style tendus sveltes et incroyablement digeste qui enchante par leur fraicheur.
