Photos non contractuelles
Clos del Rey - Le Sabina Blanc 2025 - AOP Côtes du Roussillon
11,50 €
Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est situé au coeur d'un espace naturel protégé de garrigue (romarin, thym, cistes) à 300m d'altitude, parmi les parcelles les plus hautes du cru sur la commune de Maury. Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques, les plus vieilles sont âgées de 120 ans.
Cuvée : Sabina Blanc
Millésime : 2025
Terroir : Granite, entre 500 et 600 m d'altitude.
Cépages : 50% Grenache Blanc, 50% Grenache gris.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en pressoir pneumatique, débourbage à froid. Fermentation en contrôlant les températures.
Elevage : 6 mois en cuve inox sur lies fines.
Dégustation : La robe couleur or nous conduit sur un nez rafraîchissant aux notes de fruits blancs. Nous y trouvons également d'élégantes touches florales. La bouche équilibrée apporte une belle tension pour une finale toute en minéralité.
Consommation : apéritifs, fruits de mer, poissons à la planxa...
Millésime : 2025
Terroir : Granite, entre 500 et 600 m d'altitude.
Cépages : 50% Grenache Blanc, 50% Grenache gris.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en pressoir pneumatique, débourbage à froid. Fermentation en contrôlant les températures.
Elevage : 6 mois en cuve inox sur lies fines.
Dégustation : La robe couleur or nous conduit sur un nez rafraîchissant aux notes de fruits blancs. Nous y trouvons également d'élégantes touches florales. La bouche équilibrée apporte une belle tension pour une finale toute en minéralité.
Consommation : apéritifs, fruits de mer, poissons à la planxa...
Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est situé au coeur d'un espace naturel protégé de garrigue (romarin, thym, cistes) à 300m d'altitude, parmi les parcelles les plus hautes du cru sur la commune de Maury. Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques, les plus vieilles sont âgées de 120 ans.