Photos non contractuelles
Domaine de la Pinte - Cuvée d' Automne - AOP Arbois Blanc
21,80 €
Le Domaine de la Pinte est constitué de 34 ha de vignes sur les hauteurs d'Arbois à 400m d'altitude.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
Cuvée : Cuvée d'Automne.
Millésime : Chardonnay 2016, Savagnin 2017.
Terroir : Argilo-calcaire, marnes bleues.
Cépages : 80% Savagnin, 20% Chardonnay.
Vinification : Vinification traditionnelle, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Elevage : 4 ans en fûts et/ou foudre, les pièces sont ouillées, exception faites d'une petite proportion de Savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune.
Dégustation : Robe couleur or aux reflets jaune paille. Nez légèrement oxydatif avec de fines notes de noix fraîche, d'abricot sec et de pomme cuite. En bouche l'attaque est rafraîchissante, les arômes en rétro-olfaction se révèlent avec une pointe de cannelle, une belle minéralité est remarquée suivie d'une finale longue et agréable.
Consommation : Fromages à pâte pressé cuite, poissons, plats épicés...
Millésime : Chardonnay 2016, Savagnin 2017.
Terroir : Argilo-calcaire, marnes bleues.
Cépages : 80% Savagnin, 20% Chardonnay.
Vinification : Vinification traditionnelle, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Elevage : 4 ans en fûts et/ou foudre, les pièces sont ouillées, exception faites d'une petite proportion de Savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune.
Dégustation : Robe couleur or aux reflets jaune paille. Nez légèrement oxydatif avec de fines notes de noix fraîche, d'abricot sec et de pomme cuite. En bouche l'attaque est rafraîchissante, les arômes en rétro-olfaction se révèlent avec une pointe de cannelle, une belle minéralité est remarquée suivie d'une finale longue et agréable.
Consommation : Fromages à pâte pressé cuite, poissons, plats épicés...
Le Domaine de la Pinte est constitué de 34 ha de vignes sur les hauteurs d'Arbois à 400m d'altitude.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
