Photos non contractuelles
Domaine des Schistes - Joia 2023 - AOP Muscat de Rivesaltes
16,00 €
Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.
Cuvée : Joïa
Millésime : 2023
Terroir : Marnes schisteuses de Tautavel.
Cépages : Muscat Petits Grains.
Vinification : Macération et fermentation courte de vendange entière foulée, légère extraction pour privilégier le fruit aux tanins. Mutage après pressurage.
Dégustation : Contrairement à d'autres muscat du même âge, sa robe pourrait sembler oxydée, alors que sa couleur est juste obtenue de par son mode vinification. Ses notes d'abricot confit, sa bouche charnue et équilibrée, font de ce Muscat une merveille aromatique.
Elevage : Elevage sur ses lies fines en cuve inox.
Mot du caviste : Joïa signifie bijou en catalan, et s'en est un très joli muscat de macération, Unique sur le département, à découvrir impérativement !!!
Millésime : 2023
Terroir : Marnes schisteuses de Tautavel.
Cépages : Muscat Petits Grains.
Vinification : Macération et fermentation courte de vendange entière foulée, légère extraction pour privilégier le fruit aux tanins. Mutage après pressurage.
Dégustation : Contrairement à d'autres muscat du même âge, sa robe pourrait sembler oxydée, alors que sa couleur est juste obtenue de par son mode vinification. Ses notes d'abricot confit, sa bouche charnue et équilibrée, font de ce Muscat une merveille aromatique.
Elevage : Elevage sur ses lies fines en cuve inox.
Mot du caviste : Joïa signifie bijou en catalan, et s'en est un très joli muscat de macération, Unique sur le département, à découvrir impérativement !!!
Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.
