Photos non contractuelles
Bodega Saura - Cauro Ventum 2021 - DO Bullas
15,00 €
La Bodega Saura se situe au pied de la Sierra de las Cabras au nord-ouest de la région de Murcie, dans le sud-est de l'Espagne au sein de l'appellation d'origine Bullas.
Le domaine s'étend sur environ 500 hectares de steppes et se trouve à une altitude d'environ 600-900 m au-dessus du niveau de la mer entouré d'une faune méditerranéenne et d'une végétation à l'état sauvage.
Le domaine s'étend sur environ 500 hectares de steppes et se trouve à une altitude d'environ 600-900 m au-dessus du niveau de la mer entouré d'une faune méditerranéenne et d'une végétation à l'état sauvage.
Cuvée : Cauro Ventum
Millésime : 2021
Terroir : Terroir d'altitude d'environ 600-900 m sur des sols légers, limoneux et bien drainés.
Cepage: 100% Grenache Noir.
Vinification : Vinification dans des cuves calcaires de 1000 kg avec remontage quotidien, macération courte de 8 jours. Après pressurage, la fermentation alcoolique se termine en barrique de chêne français.
Elevage : En barrique.
Dégustation : Robe rubis brillante. Le nez dévoile une belle palette aromatique de fruits rouges frais, mêlant des arômes d'épices douces, de fraises et de cerises écrasées. La bouche complexe, se veut fraîche et à la fois dense avec des notes subtiles de balsamique et de garrigue, les tanins sont fins et élégants.
Consommation : carpaccio de boeuf, viandes rouges, fromages raffinés...
Mot du caviste : Belle découverte avec une vinification atypique en cuve de calcaire, à découvrir.
Millésime : 2021
Terroir : Terroir d'altitude d'environ 600-900 m sur des sols légers, limoneux et bien drainés.
Cepage: 100% Grenache Noir.
Vinification : Vinification dans des cuves calcaires de 1000 kg avec remontage quotidien, macération courte de 8 jours. Après pressurage, la fermentation alcoolique se termine en barrique de chêne français.
Elevage : En barrique.
Dégustation : Robe rubis brillante. Le nez dévoile une belle palette aromatique de fruits rouges frais, mêlant des arômes d'épices douces, de fraises et de cerises écrasées. La bouche complexe, se veut fraîche et à la fois dense avec des notes subtiles de balsamique et de garrigue, les tanins sont fins et élégants.
Consommation : carpaccio de boeuf, viandes rouges, fromages raffinés...
Mot du caviste : Belle découverte avec une vinification atypique en cuve de calcaire, à découvrir.
La Bodega Saura se situe au pied de la Sierra de las Cabras au nord-ouest de la région de Murcie, dans le sud-est de l'Espagne au sein de l'appellation d'origine Bullas.
Le domaine s'étend sur environ 500 hectares de steppes et se trouve à une altitude d'environ 600-900 m au-dessus du niveau de la mer entouré d'une faune méditerranéenne et d'une végétation à l'état sauvage.
Le domaine s'étend sur environ 500 hectares de steppes et se trouve à une altitude d'environ 600-900 m au-dessus du niveau de la mer entouré d'une faune méditerranéenne et d'une végétation à l'état sauvage.
