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Cà Vittoria Appassimento 2021 - Puglia - ITA
14,50 €
Botter fut fondé par Carlo Botter et sa femme Maria en 1928, dans la province de Venise. Ils sont propriétaires de parcelles situées à Motta di Livenza, une commune proche de Trévise, où ils ont développé des partenariats avec quelques-uns des meilleurs vignerons. Aujourd'hui, Luca, Annalisa et Alessandro Botter, représentent la troisième génération.
Millésime : 2021
Terroir : Italie - IGT Puglia
Cépages : Negroamaro, Malvasia. Le negroamaro est largement répandu dans les Pouilles, où il est généralement utilisé pour composer des assemblages. Les vins élaborés à partir de negroamaro sont des vins au bon potentiel de garde, tanniques et riches en alcool.
Le malvasia est un cépage antique, très répandu, que l'on retrouve surtout en Italie,au Portugal et en Espagne. Le malvasia donne des vins de caractère, à la robe intense, à la forte teneur en alcool et en sucre. Les vins issus de malvasia s'oxydent facilement, ce qui est un avantage pour la confection de vins doux.
Vinification : Vendanges manuelles.
Elevage : 3 à 4 mois en fûts de chêne
Dégustation : Robe rouge rubis. Nez de fruits mûrs et secs, tels que les
prunes et les raisins secs. Le léger vieillissement en fût de chêne donne d'agréables notes de chocolat et d'épices.
Consommation : viandes rôties, plats de gibier comme le sanglier et le cerf, fromages affinés.
Mot du caviste : Une rondeur exceptionnelle et des tanins envoutants feront de ce vin, le régal de vos papilles.
Botter fut fondé par Carlo Botter et sa femme Maria en 1928, dans la province de Venise. Ils sont propriétaires de parcelles situées à Motta di Livenza, une commune proche de Trévise, où ils ont développé des partenariats avec quelques-uns des meilleurs vignerons. Aujourd'hui, Luca, Annalisa et Alessandro Botter, représentent la troisième génération.
