François et son frère Jacques Lurton commencent à faire du vin en Argentine en 1992. Après beaucoup de recherches, ils trouvent un terroir à la hauteur de leurs souhaits dans la Haute Vallée de Uco, un lieu d'une beauté majestueuse, au pied de la Cordillère des Andes. Ils analysèrent la terre et demandèrent à leur père, André Lurton, vigneron bordelais de venir confirmer leur choix. Ils firent le lien avec les sols de Pessac Léognan, l'appellation de vin blanc bordelais, sur lesquels il y a les châteaux familiaux de La Louvière et Couhins Lurton. En véritables pionniers, ils embarquèrent dans une nouvelle aventure en achetant 200 hectares de terres vierges en 1996.
Terroir : Galets roulés et moraines volcaniques en altitude entre 1100 et 1500 m .
Cépages : 100 % Torrontes.
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.
Elevage : Élevage sur lies fines pendant 3 mois en cuves inox avec remontages hebdomadaires.
Dégustation : Robe jaune paille aux reflets verts. Le nez riche en saveurs se dévoile sur des notes vives et rafraîchissantes d'agrumes, d'ananas et de rose. La bouche est ronde, fraîche avec des notes florales. Belle persistance en fin de bouche sur de délicates notes épicées.
Consommation : Apéritif, crustacés.
Mot du caviste : Cépage blanc emblématique d'Argentine,absolument à découvrir.