Photos non contractuelles
Tornatore - Etna Bianco - 2022 - ITA
23,00 €
La famille Tornatore travaille les vignes et le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l'Etna, depuis le début des années 1930. La famille possède aujourd'hui 60 hectares, situés entre 550 et 700m d'altitude, ce qui en fait une des plus grandes propriétés de la DOC Etna.
Cuvée : Tornatore Etna Bianco
Millésime : 2022
Terroir : Italie . DOC Etna
Cépages : Carricante. Le Carricante est un cépage historique de l'Etna, il doit son nom à la production abondante qu'il est capable de donner.
Le vin produit est particulièrement fin, jaune paille avec des reflets verdâtres. Sa bonne structure gustative est caractérisée par une forte acidité qui le rend particulièrement apte à sa conservation dans le temps.
Vinification : Pressurage direct, fermentation thermo régulée.
Elevage : Sur lies fines pendant environ cinq mois.
Dégustation : Couleur jaune paille, le nez est fruité, minéral, avec des échos végétaux. Frais et salé en bouche, il évoque des retours minéraux non
sans un joli et agréable sillage fruité.
Consommation : Servir frais dès l'apéritif, avec des antipasti, des poissons grillés, des pâtes aux fruits de mer ou à base de crème, ou bien sur un risotto.
Mot du caviste : A découvrir de par son originalité et la personnalité de ce cépage qui saura vous charmer.
Millésime : 2022
Terroir : Italie . DOC Etna
Cépages : Carricante. Le Carricante est un cépage historique de l'Etna, il doit son nom à la production abondante qu'il est capable de donner.
Le vin produit est particulièrement fin, jaune paille avec des reflets verdâtres. Sa bonne structure gustative est caractérisée par une forte acidité qui le rend particulièrement apte à sa conservation dans le temps.
Vinification : Pressurage direct, fermentation thermo régulée.
Elevage : Sur lies fines pendant environ cinq mois.
Dégustation : Couleur jaune paille, le nez est fruité, minéral, avec des échos végétaux. Frais et salé en bouche, il évoque des retours minéraux non
sans un joli et agréable sillage fruité.
Consommation : Servir frais dès l'apéritif, avec des antipasti, des poissons grillés, des pâtes aux fruits de mer ou à base de crème, ou bien sur un risotto.
Mot du caviste : A découvrir de par son originalité et la personnalité de ce cépage qui saura vous charmer.
La famille Tornatore travaille les vignes et le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l'Etna, depuis le début des années 1930. La famille possède aujourd'hui 60 hectares, situés entre 550 et 700m d'altitude, ce qui en fait une des plus grandes propriétés de la DOC Etna.
