Photos non contractuelles
Vila Voltaire - Puech Auriol Rosé 2025 - IGP Coteaux D'Enserune
11,00 €
La Vila Voltaire est un domaine du Languedoc dirigé par Cécile Garidou et Stéphane Yerle situé sur les terroirs de Saint-Chinian et des IGP Coteaux d'Ensérune.
L'ensemble des parcelles (âgées entre 30 et 100 ans) du domaine sont implantées sur des sols argilo-calcaires, de grès et de bauxite sur les terres de la commune de Cazedarnes, le vignoble est conduit en agriculture biologique.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec une utilisation très pensée de l'élevage sous bois.
Le domaine alterne entre barriques et jarres de terre cuite pour élever ses vins en fonction de leur potentiel.
L'ensemble des parcelles (âgées entre 30 et 100 ans) du domaine sont implantées sur des sols argilo-calcaires, de grès et de bauxite sur les terres de la commune de Cazedarnes, le vignoble est conduit en agriculture biologique.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec une utilisation très pensée de l'élevage sous bois.
Le domaine alterne entre barriques et jarres de terre cuite pour élever ses vins en fonction de leur potentiel.
Cuvée : Puech Auriol
Millésime : 2025
Terroir : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima.
Cépages : Cinsault, Aramon
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation thermo régulée.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : Robe pâle aux reflets brillants. Le nez dévoile de belles notes fraîches d?agrumes, de grenade et de pêche. En bouche, l?attaque se veut vive et rafraîchissante avec une finale légèrement saline.
Consommation : apéritif, salade, grillade?
Mot du caviste : Un rosé élégant et rafraîchissant.
Millésime : 2025
Terroir : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima.
Cépages : Cinsault, Aramon
Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation thermo régulée.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : Robe pâle aux reflets brillants. Le nez dévoile de belles notes fraîches d?agrumes, de grenade et de pêche. En bouche, l?attaque se veut vive et rafraîchissante avec une finale légèrement saline.
Consommation : apéritif, salade, grillade?
Mot du caviste : Un rosé élégant et rafraîchissant.
La Vila Voltaire est un domaine du Languedoc dirigé par Cécile Garidou et Stéphane Yerle situé sur les terroirs de Saint-Chinian et des IGP Coteaux d'Ensérune.
L'ensemble des parcelles (âgées entre 30 et 100 ans) du domaine sont implantées sur des sols argilo-calcaires, de grès et de bauxite sur les terres de la commune de Cazedarnes, le vignoble est conduit en agriculture biologique.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec une utilisation très pensée de l'élevage sous bois.
Le domaine alterne entre barriques et jarres de terre cuite pour élever ses vins en fonction de leur potentiel.
L'ensemble des parcelles (âgées entre 30 et 100 ans) du domaine sont implantées sur des sols argilo-calcaires, de grès et de bauxite sur les terres de la commune de Cazedarnes, le vignoble est conduit en agriculture biologique.
En cave, les vinifications sont peu interventionnistes avec une utilisation très pensée de l'élevage sous bois.
Le domaine alterne entre barriques et jarres de terre cuite pour élever ses vins en fonction de leur potentiel.