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Photos non contractuelles
Château des Hospices - Gaïa 2025 - AOP Côtes du Roussillon
11,50 €
Installé depuis 1968 en plein coeur de la ville de Canet en Roussillon dans une bâtisse datant de 1863, le château des hospices est aujourd'hui dirigé par Marc Benassis. Marc représente la cinquième génération de vignerons qui se sont succédé sur le domaine depuis 1936. Aujourd'hui, deux générations représentées par Michel le père et Marc le fils s'emploient à travailler, au quotidien les 50 hectares de vignes qui constituent le domaine.
Cuvée : Gaïa
Millésime : 2025
Terroir : Sol argilo-calcaire, caillouteux (galets roulés).
Cépages : 80 % Grenache noir, 20 %Syrah
Vinification : Vendanges égrappées à l'arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique sous atmosphère saturée en gaz carbonique. La fermentation avec contrôle strict des températures.
Elevage : Elevage en cuve pendant 3 mois.
Dégustation : Robe saumonée aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges avec quelques notes amyliques. La bouche gourmande et croquante présente un joli équilibre pour une finale tendre et onctueuse.
Consommation : Apéritif, pâte au saumon, salade composée...
Millésime : 2025
Terroir : Sol argilo-calcaire, caillouteux (galets roulés).
Cépages : 80 % Grenache noir, 20 %Syrah
Vinification : Vendanges égrappées à l'arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique sous atmosphère saturée en gaz carbonique. La fermentation avec contrôle strict des températures.
Elevage : Elevage en cuve pendant 3 mois.
Dégustation : Robe saumonée aux reflets brillants. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges avec quelques notes amyliques. La bouche gourmande et croquante présente un joli équilibre pour une finale tendre et onctueuse.
Consommation : Apéritif, pâte au saumon, salade composée...
Installé depuis 1968 en plein coeur de la ville de Canet en Roussillon dans une bâtisse datant de 1863, le château des hospices est aujourd'hui dirigé par Marc Benassis. Marc représente la cinquième génération de vignerons qui se sont succédé sur le domaine depuis 1936. Aujourd'hui, deux générations représentées par Michel le père et Marc le fils s'emploient à travailler, au quotidien les 50 hectares de vignes qui constituent le domaine.