Photos non contractuelles
Le Cartel - Alicante Henri Bouschet 2022 - VDF
15,50 €
Le Cartel est une production confidentielle de vins du sud de la France issus de parcelles sélectionnées et vinifiées par 2 amis oenologues : Fredi Torres et Jean-Rémi Mourad. C'est autour du massif de La Clape, aux abords de cette ancienne île, « la Lycie » des Phéniciens, à l'entrée des Corbières Maritimes sur la commune de Gruissan, que le Cartel a posé ses valises. L'île Saint-Martin, toujours actuellement entourée d'eau, fait partie du prolongement du massif de la Clape, sur les terroirs de la partie orientale de Saint-Martin, face au salin, en bas de coteaux, les sols sont un peu plus riches et moins arides que sur le massif de la clape, de nature argilo-calcaire.
Cuvée : Alicante Henri Bouschet
Terroir : Planté en 1950 ce vieil Alicante-Henri-Bouschet est situé sur l'ancienne île de Gruissan, sur un sol calcaire aride.
Cépages : Alicante Henri Bouschet 100 %
Vinification : D'abord éraflé, après une vendange manuelle, l'Alicante est vinifié traditionnellement, sans levurage, dans une cuve béton classique, jusqu'au pressurage. Le vin rejoint ensuite les Ovoïdes Flextank, ou il termine de fermenter.
Dégustation : C'est un vin gourmand, avec une robe dense, aux arômes de mure et de petites baies acidulées, alliant rondeur et délicatesse.
Consommation : Tapas, grillades. C'est un vin de partage et d'amitié.
Elevage : 4 mois en cuve Ovoïdes Flextank
Mot du caviste : L'Alicante-Henri-Bouschet, cépage rarement travaillé seul, est un hybride créé en 1855 par Henri Bouschet et issu du croisement entre le Petit Bouschet, cépage quasiment disparu, et le Grenache noir
Terroir : Planté en 1950 ce vieil Alicante-Henri-Bouschet est situé sur l'ancienne île de Gruissan, sur un sol calcaire aride.
Cépages : Alicante Henri Bouschet 100 %
Vinification : D'abord éraflé, après une vendange manuelle, l'Alicante est vinifié traditionnellement, sans levurage, dans une cuve béton classique, jusqu'au pressurage. Le vin rejoint ensuite les Ovoïdes Flextank, ou il termine de fermenter.
Dégustation : C'est un vin gourmand, avec une robe dense, aux arômes de mure et de petites baies acidulées, alliant rondeur et délicatesse.
Consommation : Tapas, grillades. C'est un vin de partage et d'amitié.
Elevage : 4 mois en cuve Ovoïdes Flextank
Mot du caviste : L'Alicante-Henri-Bouschet, cépage rarement travaillé seul, est un hybride créé en 1855 par Henri Bouschet et issu du croisement entre le Petit Bouschet, cépage quasiment disparu, et le Grenache noir
Le Cartel est une production confidentielle de vins du sud de la France issus de parcelles sélectionnées et vinifiées par 2 amis oenologues : Fredi Torres et Jean-Rémi Mourad. C'est autour du massif de La Clape, aux abords de cette ancienne île, « la Lycie » des Phéniciens, à l'entrée des Corbières Maritimes sur la commune de Gruissan, que le Cartel a posé ses valises. L'île Saint-Martin, toujours actuellement entourée d'eau, fait partie du prolongement du massif de la Clape, sur les terroirs de la partie orientale de Saint-Martin, face au salin, en bas de coteaux, les sols sont un peu plus riches et moins arides que sur le massif de la clape, de nature argilo-calcaire.
