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Mas Janeil - Petit Pas Blanc 2025 - IGP Côtes Catalanes
12,50 €
Repris en 2011 par François Lurton, le Mas Janeil est situé sur la commune de Tautavel, au pied des Pyrénées Orientales au Nord-Ouest de Perpignan. Au coeur du pays cathare, le château de Queribus surplombe la propriété de 70 hectares de garrigues dont 35 ha plantés de vignes. Le vignoble est composé de vignes de Grenache (60%) d'une soixantaine d'années, de Syrah (30%) et de Mourvèdre. Le terroir est composé de sols schisteux, de sables alluviaux, de galets roulés et bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers tempérés.
Cuvée : Le Petit Pas blanc
Millésime : 2025
Terroir : Sol argilo-calcaire et schistes noirs
Cépages : 45% Maccabeu, 35% Grenache Gris, 20% Grenache Blanc
Vinification : Pressurage pneumatique doux . Pour la moitié de l'assemblage, fermentation en demi-muids suivi de batonnage régulier jusqu'en fin d'année. En cuve béton thermorégulé pour l'autre partie.
Dégustation : Robe jaune dorée. Nez intense mêlant des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques), des notes de fleurs blanches et des notes grillées. La bouche est ronde, tendrement réglissée avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur. La finale est persistante avec des notes fruitées
Consommation : Poisson à chair blanche, carpaccio de poisson, fromage frais ou affiné.
Elevage : Élevage en demi-muids neufs, en demi muids de 1 vin de chêne français pendant 9 mois et en cuve.
Repris en 2011 par François Lurton, le Mas Janeil est situé sur la commune de Tautavel, au pied des Pyrénées Orientales au Nord-Ouest de Perpignan. Au coeur du pays cathare, le château de Queribus surplombe la propriété de 70 hectares de garrigues dont 35 ha plantés de vignes. Le vignoble est composé de vignes de Grenache (60%) d'une soixantaine d'années, de Syrah (30%) et de Mourvèdre. Le terroir est composé de sols schisteux, de sables alluviaux, de galets roulés et bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers tempérés.