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Domaine Pierre Talayrach - L'Imprévu 2023 - IGP Côtes Catalanes
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Photos non contractuelles

Domaine Pierre Talayrach - L'Imprévu 2023 - IGP Côtes Catalanes

10,00 €
Le domaine Pierre Talayrach est situé dans un petit village du Roussillon à Pézilla-la-Rivière à quelques kilomètres à l'ouest de Perpignan.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l'abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d'Alexandrie, mais aussi quelques cépages de terroirs différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d'assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.
Quantité

42 Produits
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : L'Imprévu

Millésime : 2023

Terroir : Argileux.

Cépages : Grenache noir 100%.

Vinification : Vendange à maturité optimale, pressurage direct, débourbage à froid pendant 48h puis fermentation, mise en bouteille en mars.

Elevage : En cuve .

Dégustation : Robe saumonée limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes, et de petits fruits rouges. Son attaque en bouche est franche, marquée par une belle vivacité qui nous procure une jolie tension avec ses notes citronnées, orangées et de groseilles.

Consommation : à l'apéro, salade d'avocats aux agrumes, poissons grillés...
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Fiche technique

Domaine
Domaine Pierre Talayrach
Agriculture Biologique
Oui
Couleur
rosé
Contenance
750 ml
Millésime
2023
Les rosés de l'été
Oui
Appellation
Côtes Catalanes
Pays
France

Références spécifiques



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