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Terra Remota - Ales Negres 2021 - DO Catalunya
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Photos non contractuelles

Terra Remota - Ales Negres 2021 - DO Catalunya

9,00 €
Terra Remota est la propriété d'Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu'ils achètent ces terres au beau milieu de l'Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d'un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C'est un terroir d'arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.
Quantité

1 Article
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : Ales Negres

Cépages : 100 % Grenache Rouge.

Vinification : Cueillette manuelle en box de 100 kg.: Agriculture biologique et raisonnée. Respect maximum de la nature. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant encuvage. Egrappage suivi d'un tri. Fermentation à température contrôlée (18-20°C). Extraction douce par pigeage journalier.

Elevage : Barrique 4 à 6 mois.

Dégustation : Expressif et fruité, rappelant les fruits rouges et les épices, net et gourmand.

Consommation : Ales Negres sera parfait pour accompagner vos apéritifs mais aussi sur des grillades, des viandes rouges et des gibiers.
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Fiche technique

Domaine
Taittinger
Agriculture Biologique
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2021
Les Dénicheurs
Oui
Appellation
Emporda
Pays
Espagne

Références spécifiques



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