Photos non contractuelles
Domaine d'Ansignan - Les Grenadines 2023 - IGP Côtes Catalanes
12,00 €
Situé en plein coeur de la commune d'Ansignan, le Domaine d'Ansignan exprime la grande complexité du terroir des Fenouillèdes au travers de ses cuvées incisives et précises.
Les parcelles du domaine situées en altitude (250 à 400m), le long de la Vallée de l'Agly, sont composées de Grenaches, de Macabeu, de Carignan, Syrah et Lledoner Pellut.
Le terroir riche et aride offre une grande fraîcheur ainsi que beaucoup de complexité aux vins du domaine.
Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d'Ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !
Les parcelles du domaine situées en altitude (250 à 400m), le long de la Vallée de l'Agly, sont composées de Grenaches, de Macabeu, de Carignan, Syrah et Lledoner Pellut.
Le terroir riche et aride offre une grande fraîcheur ainsi que beaucoup de complexité aux vins du domaine.
Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d'Ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !
Cuvée : Les Grenadines
Millésime : 2023
Terroir : Gneiss
Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Pellut, Maccabeu.
Vinification : Tous les cépages sauf les Carignans sont en pressurage direct après macération préfermentaire.
Le Carignan en macération carbonique, vinification et élevage sans souffre, levures indigènes, sulfitage à la mise.
Elevage : En cuve inox sur lies fines.
Dégustation : Robe très peu intense aux reflets cerise. Au nez le vin nous dévoile une grande gourmandise, nous y découvrons des touches de petits fruits rouges, de fraise écrasée mais également une fine trame épicée ajoutant plus de profondeur et de volume à la dégustation. En bouche, l'attaque est fraîche et équilibrée, le vin est friand, légèrement complexe aux notes minérales et fruitées.
Consommation : Apéritif, tapas, tataki de thon rouge.
Mot du caviste : Une bombe de fraîcheur, un vin rafraîchissant et séduisant pour les amateurs de rouges légers. A boire frais !
Millésime : 2023
Terroir : Gneiss
Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Pellut, Maccabeu.
Vinification : Tous les cépages sauf les Carignans sont en pressurage direct après macération préfermentaire.
Le Carignan en macération carbonique, vinification et élevage sans souffre, levures indigènes, sulfitage à la mise.
Elevage : En cuve inox sur lies fines.
Dégustation : Robe très peu intense aux reflets cerise. Au nez le vin nous dévoile une grande gourmandise, nous y découvrons des touches de petits fruits rouges, de fraise écrasée mais également une fine trame épicée ajoutant plus de profondeur et de volume à la dégustation. En bouche, l'attaque est fraîche et équilibrée, le vin est friand, légèrement complexe aux notes minérales et fruitées.
Consommation : Apéritif, tapas, tataki de thon rouge.
Mot du caviste : Une bombe de fraîcheur, un vin rafraîchissant et séduisant pour les amateurs de rouges légers. A boire frais !
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Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d'Ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !
Les parcelles du domaine situées en altitude (250 à 400m), le long de la Vallée de l'Agly, sont composées de Grenaches, de Macabeu, de Carignan, Syrah et Lledoner Pellut.
Le terroir riche et aride offre une grande fraîcheur ainsi que beaucoup de complexité aux vins du domaine.
Les cuvées sont vinifiées de façon à préserver la réelle identité d'Ansignan, la fraîcheur, la profondeur et la longueur !
