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H. Blin - Blanc de Blanc - AOP Champagne
45,00 €
H.Blin est une coopérative située à Vincelles dans la Vallée de la Marne. Celle-ci a été fondée en 1947 à l'initiative d'Henri Blin et de 28 autres vignerons.
Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont composés majoritairement en Meunier (70%) mais aussi de Chardonnay (16%) et de Pinot Noir (14%).
Aujourd'hui, 115 vignerons participent à l'élaboration du champagne H.Blin. Ils travaillent en agriculture raisonnée, de plus, certains hectares ont depuis 2013, obtenu la certification BIO.
Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont composés majoritairement en Meunier (70%) mais aussi de Chardonnay (16%) et de Pinot Noir (14%).
Aujourd'hui, 115 vignerons participent à l'élaboration du champagne H.Blin. Ils travaillent en agriculture raisonnée, de plus, certains hectares ont depuis 2013, obtenu la certification BIO.
Cuvée : Blanc de blanc
Terroir : Calcaire.
Cépages : 100% Chardonnay.
Vinification : Vendanges manuelles, méthode champenoise, dosée à 7g de sucre.
Elevage : 24 mois sur lattes.
Dégustation : Robe jaune pâle. Le nez s'exprime sur des notes de fruits exotiques comme l'ananas et le litchi. La bouche nous offre des bulles fines avec une attaque franche et gourmande. Vient ensuite une belle longueur en fin de bouche aux arômes de fruits blancs compotés et de notes d'agrumes.
Consommation : Apéritif, huîtres, feuilleté de Saint-Jacques, sushis.
Mot du caviste : Un champagne rafraîchissant et délicat.
Terroir : Calcaire.
Cépages : 100% Chardonnay.
Vinification : Vendanges manuelles, méthode champenoise, dosée à 7g de sucre.
Elevage : 24 mois sur lattes.
Dégustation : Robe jaune pâle. Le nez s'exprime sur des notes de fruits exotiques comme l'ananas et le litchi. La bouche nous offre des bulles fines avec une attaque franche et gourmande. Vient ensuite une belle longueur en fin de bouche aux arômes de fruits blancs compotés et de notes d'agrumes.
Consommation : Apéritif, huîtres, feuilleté de Saint-Jacques, sushis.
Mot du caviste : Un champagne rafraîchissant et délicat.
H.Blin est une coopérative située à Vincelles dans la Vallée de la Marne. Celle-ci a été fondée en 1947 à l'initiative d'Henri Blin et de 28 autres vignerons.
Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont composés majoritairement en Meunier (70%) mais aussi de Chardonnay (16%) et de Pinot Noir (14%).
Aujourd'hui, 115 vignerons participent à l'élaboration du champagne H.Blin. Ils travaillent en agriculture raisonnée, de plus, certains hectares ont depuis 2013, obtenu la certification BIO.
Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont composés majoritairement en Meunier (70%) mais aussi de Chardonnay (16%) et de Pinot Noir (14%).
Aujourd'hui, 115 vignerons participent à l'élaboration du champagne H.Blin. Ils travaillent en agriculture raisonnée, de plus, certains hectares ont depuis 2013, obtenu la certification BIO.
