Photos non contractuelles
Champagne Hugues Godmé - Réserve - AOP Champagne Premier Cru - N.V.
44,00 €
La famille Godmé est implantée dans la ville de Verzenay depuis plusieurs générations. Aujourd'hui Hugues Godmé produit ses champagnes sur ses 7,5 hectares de vignes situés les communes de Villers Marmery, Ville Dommange, Verzy et Verzenay.
Hugues travaille ses terroirs selon les principes de la biodynamie en cherchant à améliorer la qualité de la terre, développer la présence et la variété des bactéries, pour un enracinement plus dense et plus profond de la vigne, et un meilleur développement des feuilles et des fleurs.
Le champagne repose en cave naturelle au minimum 5 ans avant la mise en vente pour assurer le développement de la structure, des arômes pour lui donner une singularité.
Hugues travaille ses terroirs selon les principes de la biodynamie en cherchant à améliorer la qualité de la terre, développer la présence et la variété des bactéries, pour un enracinement plus dense et plus profond de la vigne, et un meilleur développement des feuilles et des fleurs.
Le champagne repose en cave naturelle au minimum 5 ans avant la mise en vente pour assurer le développement de la structure, des arômes pour lui donner une singularité.
Cuvée : Brut Réserve 1er Cru
Terroir : Argilo-Calcaire
Cépages :33% Chardonnay / 34% Pinot Noir / 33% Meunier
Elevage : Élevé partiellement en barrique, repos en cave au minimum 5 ans avant la mise en vente. Dosage extra brut entre 0 et 6 g/l
Vinification : En bois et inox, sans filtration ni collage, mise en mai, malo
partielle.
Dégustation : La robe est d'un jaune-vert profond. Le nez est rond et exotique sur des notes de prune, de figue et de miel. La bouche est tout en enrobage et gourmandise, avec un joli fruit, fondu et miellé. La finale est riche, profonde, minérale et saline..
Consommation : Servir sur apéritifs, poularde à la crème, noix de veau, fromage crémeux...
Mot du caviste : Un champagne tout en pureté et en élégance, avec une belle aromatique.
Terroir : Argilo-Calcaire
Cépages :33% Chardonnay / 34% Pinot Noir / 33% Meunier
Elevage : Élevé partiellement en barrique, repos en cave au minimum 5 ans avant la mise en vente. Dosage extra brut entre 0 et 6 g/l
Vinification : En bois et inox, sans filtration ni collage, mise en mai, malo
partielle.
Dégustation : La robe est d'un jaune-vert profond. Le nez est rond et exotique sur des notes de prune, de figue et de miel. La bouche est tout en enrobage et gourmandise, avec un joli fruit, fondu et miellé. La finale est riche, profonde, minérale et saline..
Consommation : Servir sur apéritifs, poularde à la crème, noix de veau, fromage crémeux...
Mot du caviste : Un champagne tout en pureté et en élégance, avec une belle aromatique.
2169
Fiche technique
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Agriculture Biologique
- Oui
- Contenance
- 750 ml
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Champagne
Champagne AOP - Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
La famille Godmé est implantée dans la ville de Verzenay depuis plusieurs générations. Aujourd'hui Hugues Godmé produit ses champagnes sur ses 7,5 hectares de vignes situés les communes de Villers Marmery, Ville Dommange, Verzy et Verzenay.
Hugues travaille ses terroirs selon les principes de la biodynamie en cherchant à améliorer la qualité de la terre, développer la présence et la variété des bactéries, pour un enracinement plus dense et plus profond de la vigne, et un meilleur développement des feuilles et des fleurs.
Le champagne repose en cave naturelle au minimum 5 ans avant la mise en vente pour assurer le développement de la structure, des arômes pour lui donner une singularité.
Hugues travaille ses terroirs selon les principes de la biodynamie en cherchant à améliorer la qualité de la terre, développer la présence et la variété des bactéries, pour un enracinement plus dense et plus profond de la vigne, et un meilleur développement des feuilles et des fleurs.
Le champagne repose en cave naturelle au minimum 5 ans avant la mise en vente pour assurer le développement de la structure, des arômes pour lui donner une singularité.
