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Clos des Fées - Modeste 2023 - AOP Côtes du Roussillon
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Photos non contractuelles

Clos des Fées - Modeste 2023 - AOP Côtes du Roussillon

8,50 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
Quantité

295 Produits
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : Modeste

Millésime : 2023

Cépages : Syrah, grenache, carignan.

Vinification : Cette cuvée est issue de saignées faîtes sur les grandes cuvées du domaine après seulement quelques jours de macération. Très peu de tanins sont extraits, seul la recherche du fruit est modestement le maître mot.

Elevage : En cuve.

Dégustation : Robe grenat transparente. Le nez puissant et raffiné à dominante de fruit frais marqué évoque des senteurs de petits fruits rouges des bois. La bouche est fluide, pure aux tanins fins avec une finale pleine de fraicheur et de gourmandise.

Consommation : Avec du poisson, des salades ou même simplement en apéritif.

Mot du caviste : A consommer légèrement raffraichi, 14-15°C de température de service.
10007235

Fiche technique

Domaine
Domaine du Clos des Fées
Vin Apéro
Oui
Couleur
rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2022
Les rouges de l'été
Oui
Appellation
Côtes du Roussillon

Références spécifiques



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