Photos non contractuelles
Clos des Fées - Grenache Blanc Vieilles Vignes 2022 - IGP Côtes Catalanes
30,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
Cuvée : Grenache Blanc Vieilles Vignes
Millésime : 2022
Terroir : Arigilo calcaire, situé entre 200 et 400 mètres d'altitude.
Cépages : Grenache Blanc 90 %, Grenache gris 10 %.
Vinification : Vendange manuelle, triée à la vigne, puis stockée en camion frigorifique. Pressurage pneumatique à basse pression, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox pour le Grenache Blanc et barriques de 2 vins pour le Grenache Gris.
Elevage : Sur lies fines pendant 8 mois après la fermentation malolactique. Collage et filtration avant sa mise en bouteille.
Dégustation : Robe pâle aux reflets or. Son nez racé et complexe offre de belles notes de fleur de garrigue, et de minéralité. En bouche on retrouve un joli volume harmonieux s'exprimant sur des petits fruits frais à chair blanche, et sur des fruits confits. Le boisé sait se faire discret et apporter cette touche de complexité supplémentaire. La finale est longue avec quelques notes de salinité.
Millésime : 2022
Terroir : Arigilo calcaire, situé entre 200 et 400 mètres d'altitude.
Cépages : Grenache Blanc 90 %, Grenache gris 10 %.
Vinification : Vendange manuelle, triée à la vigne, puis stockée en camion frigorifique. Pressurage pneumatique à basse pression, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox pour le Grenache Blanc et barriques de 2 vins pour le Grenache Gris.
Elevage : Sur lies fines pendant 8 mois après la fermentation malolactique. Collage et filtration avant sa mise en bouteille.
Dégustation : Robe pâle aux reflets or. Son nez racé et complexe offre de belles notes de fleur de garrigue, et de minéralité. En bouche on retrouve un joli volume harmonieux s'exprimant sur des petits fruits frais à chair blanche, et sur des fruits confits. Le boisé sait se faire discret et apporter cette touche de complexité supplémentaire. La finale est longue avec quelques notes de salinité.
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
