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Domaine Vaquer - Bernard Vaquer  2019 - AOP Côtes du Roussillon
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Domaine Vaquer - Bernard Vaquer 2019 - AOP Côtes du Roussillon

9,50 €
Les vins du Domaine Vaquer, sur la commune de Tressere au coeur des Aspres, sont produits exclusivement sur un terroir de coteaux argilo-siliceux riches en cailloux et orientés au levant. Ces vignobles bénéficient de l'excellent ensoleillement méditerranéen. Domaine historique du Roussillon, précurseur d'une démarche qualitative et défenseur depuis des décennies des cépages traditionnels Macabeu et Carignan, il offre aujourd'hui sous la houlette de Fréderique Vaquer une large palette de cuvées en vins secs et vins doux naturels. Une vraie référence !!!
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Cuvée : Bernard Vaquer

Terroir : Agilo-Silicieux.

Cépages : Syrah - Grenache noir - Carignan

Vinification : Vendange manuelle, egrappage, foulage, encuvage séparé des trois cépages puis fermentation de trente jours à T° controlée avec remontages quotidiens.

Dégustation : Nez très fin sur la gelée de cerise noire. En bouche, beaucoup de volume et de relief.


Consommation : Grillades de boeuf ou d'agneau, brochettes d'abats et fromages peu puissants.

Elevage : Six mois de cuve inox.
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Fiche technique

Domaine
Domaine Vaquer

Références spécifiques



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