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Clos des vins d'Amour - Un Baiser 2018 - AOP Maury sec
  • Clos des vins d'Amour - Un Baiser 2018 - AOP Maury sec

Photos non contractuelles

Clos des vins d'Amour - Un Baiser 2018 - AOP Maury sec

18,00 €
Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
Quantité

0 Article
Disponible sous 4 à 7 j
Cuvée : Un Baiser

Millésime : 2018

Terroir : Argilo-schisteux.

Cépages : 80% Grenache noir, 20% Mourvèdre.

Vinification : Vendanges manuelles. Macération longue et fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.

Elevage : En barrique de 2 à 3 vins durant 12 mois.

Dégustation : Robe de belle couleur grenat intense. Le nez révèle des flaveurs fruitées, notamment sur des notes de fruits rouges suivies de touches épicées. En bouche, Un Baiser nous dévoile un excellent équilibre, doté d'une belle rondeur contre-balancée par la fraîcheur qu'apporte le terroir de Maury. La dégustation gourmande et envoûtante se finalise par des tanins soyeux ainsi qu'une excellente longueur.

Consommation : côtelettes d?agneaux, boles de picolat, viandes rouges...

Mot du caviste : Une Cuvée qui vous fera embrasser le bonheur

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Fiche technique

Domaine
Clos des Vins d'Amour
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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