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Domaine Singla - Cuve n°5 2019 - IGP côtes catalanes
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Photos non contractuelles

Domaine Singla - Cuve n°5 2019 - IGP côtes catalanes

7,00 €
Laurent de Besombes a isolé les meilleurs tènements, 50 hectares au total qui portent le nom de Domaine Singla. Il a remplacé les désherbants, engrais chimiques et autres produits de synthèse par des matières naturelles telles que la prêle, la consoude, la chaux, le soufre, l?ortie, le fenouil? il a redonné vie au sol, travaillant au rythme des saisons. Depuis, dans les friches, les haies et la garrigue environnante, l?écosystème a repris ses droits. Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006.
Quantité

9 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Cuve n°5

Millésime : 2019

Terroir : Argilo-calcaire. Vallée de la Têt Au pied des Pyrénées.

Cépages : 60% Syrah, 40 % Carignan

Vinification : Egrappage. Macération de 15 jours. Remontages.Délestage. Décuvage.

Dégustation : nez de fruits rouges , parfums que l?on retrouve en bouche dans une matière douce, équilibrée avec des tanins discrets.

Consommation : Servir à une température de 14°C pour accompagner, viande grillée, carpaccio de légumes.

Elevage : 12 mois en cuve.
2272

Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Vin Apéro
Oui

Références spécifiques



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