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Domaine Pic Joan - Rouge 2018 - AOP Collioure
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Domaine Pic Joan - Rouge 2018 - AOP Collioure

16,00 €
Depuis 2009 Jean Solé et Laura Parcé ont fondé leur domaine à partir de vignes familiales situé sur la commune de Banyuls-sur-Mer, il créé leur cave avec seulement 2,3 ha. Aujourd'hui, ils exploitent plus de 7 hectares en « artisans vignerons ». À leur carte, des Collioure fort remarqués et de jeunes Banyuls rimage.
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Livraison sous 4 à 7 j
Cuvée : Pic Joan

Millésime : 2018

Terroir : Sol de Schistes.
Cépage: 40% Grenache noir, 40% Carignan, 20% Mourvèdre

Vinification : Vendange manuelle, fermentation et macération 3 à 4 semaines.
Élevage: Élevage en barrique de un vin sur lie fine.

Dégustation : Robe grenat aux reflets brillants. Le nez se dévoile sur des notes de petits fruits rouges des bois. La bouche est ronde, élégante sur des tanins fins et fondue avec une finale légèrement épicée.

Consommation : Viandes rouges, gibiers, fromages à pâtes molles...
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