Photos non contractuelles
Domaine Courbissac - Les Traverses 2019 - AOP Minervois
10,00 €
Le Domaine Courbissac est situé sur les derniers contreforts du Minervois avant la Montagne Noire et planté en coteaux pleins sud sur une altitude variant de 50 à 500 mètres. Aujourd'hui, le Domaine est dirigé par Brunnhilde Claux depuis 2013, vigneronne forte de son expérience a fait ses armes auprès du Domaine Gauby et dans le Priorat en Espagne. Le vignoble s'étend sur plus de 19 hectares sur des sols argilo-calcaires variés de galets, de schistes et de grès. Les vins sont précis et toujours gorgés de fruits et de fraîcheur.
Cuvée : Les Traverses
Millésime : 2019
Terroir : Mosaïque de sols argilo-calcaire à 250 mètres d'altitude.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Vinification : 9/12 jours de macération douce sans extraction mécanique, méthode de vinification traditionnelle qui respecte le fruit, le vivant dans le vin et l'énergie de la fermentation des levures indigènes.
Elevage : Cuves bétons de 60 hl. 6 mois d'élevage avant la mise en bouteille.
Dégustation : Robe pourpre aux reflets brillants. Le nez intense se dévoile sur des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ronde, suave et juteuse avec des tanins présents et veloutés.
Consommation : Charcuterie, grillade...
Millésime : 2019
Terroir : Mosaïque de sols argilo-calcaire à 250 mètres d'altitude.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Vinification : 9/12 jours de macération douce sans extraction mécanique, méthode de vinification traditionnelle qui respecte le fruit, le vivant dans le vin et l'énergie de la fermentation des levures indigènes.
Elevage : Cuves bétons de 60 hl. 6 mois d'élevage avant la mise en bouteille.
Dégustation : Robe pourpre aux reflets brillants. Le nez intense se dévoile sur des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est ronde, suave et juteuse avec des tanins présents et veloutés.
Consommation : Charcuterie, grillade...
10001837
Fiche technique
- Domaine
- Courbissac
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2019
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Minervois
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Le Domaine Courbissac est situé sur les derniers contreforts du Minervois avant la Montagne Noire et planté en coteaux pleins sud sur une altitude variant de 50 à 500 mètres. Aujourd'hui, le Domaine est dirigé par Brunnhilde Claux depuis 2013, vigneronne forte de son expérience a fait ses armes auprès du Domaine Gauby et dans le Priorat en Espagne. Le vignoble s'étend sur plus de 19 hectares sur des sols argilo-calcaires variés de galets, de schistes et de grès. Les vins sont précis et toujours gorgés de fruits et de fraîcheur.
