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Parcé Frères - Le Petit Verdot - VDF
7,50 €
Parcé Frères, un nom bien familier à tous les amateurs de vins du Roussillon : la Rectorie, la Préceptorie, des cuvées de légende (Argile, Oriental, Coume Marie...), nul besoin de présenter plus avant. Ce talent, cette rigueur, nous les retrouvons aujourd'hui au sein de cette jeune maison de négoce. Un négoce qualitatif évidement, qui s'emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (Collioure, Banyuls, Fenouillèdes...). Comme le dit Marc Parcé en bon latiniste, le négoce c'est ce qu'il reste à faire. Faire connaître, faire aimer, faire boire des vins simples et francs au meilleur prix. Nul doute que cette ""petite maison"" deviendra grande et portera haut le travail patient et quotidien de vignerons souvent méconnus...
Cuvée : Le Petit Verdot des Frangins
Millésime : 2021
Terroir : Marnes argilo-calcaires du Minervois dans l?Aude.
Cépages : Petit Verdot.
Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique réalisée à 25°c, avec une macération d?une quinzaine de jours ponctuées de remontages permettant une bonne extraction.
Elevage : En cuve.
Dégustation : Robe pourpre intense. Le nez expressif dévoile des notes de fruits noirs bien mûr avec quelques notes poivrées, mentholées et de violettes. La bouche finement pulpeuse et sanguine nous offre beaucoup de fraîcheur pour une finale gourmande et fruitée.
Consommation : Cake au jambon, rôti de b?uf, Gouda?
Mot du caviste : Les frères Parcé ne cesseront jamais de nous surprendre.
Millésime : 2021
Terroir : Marnes argilo-calcaires du Minervois dans l?Aude.
Cépages : Petit Verdot.
Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique réalisée à 25°c, avec une macération d?une quinzaine de jours ponctuées de remontages permettant une bonne extraction.
Elevage : En cuve.
Dégustation : Robe pourpre intense. Le nez expressif dévoile des notes de fruits noirs bien mûr avec quelques notes poivrées, mentholées et de violettes. La bouche finement pulpeuse et sanguine nous offre beaucoup de fraîcheur pour une finale gourmande et fruitée.
Consommation : Cake au jambon, rôti de b?uf, Gouda?
Mot du caviste : Les frères Parcé ne cesseront jamais de nous surprendre.
10004791
Fiche technique
- Domaine
- Parcé Frères
Références spécifiques
Parcé Frères, un nom bien familier à tous les amateurs de vins du Roussillon : la Rectorie, la Préceptorie, des cuvées de légende (Argile, Oriental, Coume Marie...), nul besoin de présenter plus avant. Ce talent, cette rigueur, nous les retrouvons aujourd'hui au sein de cette jeune maison de négoce. Un négoce qualitatif évidement, qui s'emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (Collioure, Banyuls, Fenouillèdes...). Comme le dit Marc Parcé en bon latiniste, le négoce c'est ce qu'il reste à faire. Faire connaître, faire aimer, faire boire des vins simples et francs au meilleur prix. Nul doute que cette ""petite maison"" deviendra grande et portera haut le travail patient et quotidien de vignerons souvent méconnus...
