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Domaine Laguerre - Le Passage 2019 - AOP Côtes du Roussillon
12,00 €
Le Domaine Laguerre est situé sur la commune de St Martin de Fenouillet entre les Corbières catalanes et le massif des Pyrénées. Le domaine d'Eric Laguerre s'étend sur 50 hectares, sur un sol d'arènes granitiques. En 1999, Eric Laguerre prend les chemins de traverse, un retour aux sources. Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son milieu naturel.
Millésime : 2019
Terroir : Arènes granitiques d'altitude entre 400 et 600 mètres
Cépages : Syrah 35 %, Grenache Noir 35 %, Carignan 30 %
Vinification : Récolte manuelle en cagettes. Tri à la vigne. Eraflage. Travail avec des levures indigènes. Fermentation menée en fût de chêne.
Dégustation : Robe soutenue. Son nez est une explosion pur fruits rouges. Belle matière en bouche, avec un côté friand et élégant. Finale suave sur des notes légèrement grillées et épicées.
Consommation : Poitrine de veau confite, grillades.
Elevage : En fût de chêne
Mot du caviste : On retrouve le coup de main du vigneron, avec un vin expressif franc et droit, le tout relevé par une bonne colonne acide.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine Laguerre
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Agriculture Biologique
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2019
- Quantité minimum
- false
Références spécifiques
Le Domaine Laguerre est situé sur la commune de St Martin de Fenouillet entre les Corbières catalanes et le massif des Pyrénées. Le domaine d'Eric Laguerre s'étend sur 50 hectares, sur un sol d'arènes granitiques. En 1999, Eric Laguerre prend les chemins de traverse, un retour aux sources. Fini le productivisme, les rendements à tout prix, les artifices chimiques en tout genre, désormais, la vigne sera subtilement assistée pour tirer le meilleur de son milieu naturel.
