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Domaine Vaquer - Hors d'Age 30 ans - AOP Rivesaltes Ambré
  • Domaine Vaquer - Hors d'Age 30 ans - AOP Rivesaltes Ambré
  • Domaine Vaquer - Hors d'Age 25 ans - AOP Rivesaltes Ambré

Photos non contractuelles

Domaine Vaquer - Hors d'Age 30 ans - AOP Rivesaltes Ambré

19,00 €
Au domaine Vaquer, le choix se porte sur une cutlure privilégiant labour, travail du sol et expression des cépages. Une culture traditionnelle, la plus naturelle possible, sans revendication... Pour l'instant.
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Livraison sous 4 à 7 j
Cuvée : 30 ans

Terroir : Argilo-siliceux

Cépages : Maccabeu, grenache blanc et grenache gris.

Vinification : C'est un vin doux élaboré en solera, méthode d'élevage qui consiste, chaque fois que l'on soutire du vin pour le mettre en bouteille, à compléter la cuve avec un rivesaltes plus jeune, mais d'une dizaine d'années tout de même.

Dégustation : C'est un vin doux mais avec un équilibre plus sec, plus nerveux, et une richesse aromatique incroyable où le grillé et le torréfié côtoient le curry, la pâte d'amande, la réglisse, une touche d'orange confite et une finale brou de noix...

Elevage : Milieu oxydatif
1738

Fiche technique

Domaine
Domaine Vaquer

Références spécifiques



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