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Clot de L'Oum - Cinepanetonne - AOP Côtes du Roussillon - 2017
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Photos non contractuelles

Clot de L'Oum - Cinepanetonne - AOP Côtes du Roussillon - 2017

19,00 €
Depuis 1995, le domaine basé sur Bélesta en Roussillon travaille mais c'est réellement en 2001 date de la première vendange que tout a commencé. Aujourd'hui le domaine comprend 15 hectares en production dont 33 parcelles sur les terroirs de Belesta et Maury, aux sols de Granit, Gneiss et Schistes. Le mode de viticulture est biologique certifié. Les cépages utilisés sont: la Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre. L'AOP correspond à la zone des Côtes du Roussillon Villages, subdivision de Caramany.
Quantité

14 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Cine Panettone

Millésime : 2017

Terroir : Schistes et Granits de Belesta.

Cépages : Grenache Gris, Carignan Gris, Maccabeu.
Vinification : Viticulture sans herbicides, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse. Vinification traditionnelle sans acidification, ni chaptalisation, ni enzymage.

Dégustation : Robe : Robe jaune, reflets vert en contour.Nez : Un nez agrume, pamplemouse, citron.Bouche : une bouche toute en tension, pleine de finesse, très minérale avec une acidité étonnante et une belle longueur.

Consommation : Poisson noble, viande blanche et volailles.

Mot du caviste : Un blanc d'une rare élégance, à découvrir.
2061

Fiche technique

Domaine
Clot de L'Oum
Agriculture Biologique
Oui

Références spécifiques



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