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SCV Côtes d'Agly - AOP Rivesaltes Ambré - N.V.
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Photos non contractuelles

SCV Côtes d'Agly - AOP Rivesaltes Ambré - N.V.

7,50 €
Tout au sud du sud, entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l'étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d'Agly. A la fois mystérieuse et sauvage, cette vallée a été de tous temps le refuge des aigles, dont elle tire son nom. Aujourd'hui, la Cave des Vignerons des Côtes d'Agly doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs.
Quantité

0 Article
Disponible sous 4 à 7 j
Cuvée : Rivesaltes Ambré

Terroir : Schistes

Cépages : Grenache Blanc 20 % Grenache Gris 40 % Maccabeu 40 %

Vinification : Vendange égrappée, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, maîtrise des températures à 16° C jusqu'au point de mutage. Mutage alcool neutre 96 % vol.

Dégustation : Belle robe ambrée aux reflets orangés. Nez subtil aux arômes de zeste d'écorce d'orange confite, et de fruits secs (noisette). Attaque en bouche tout en souplesse ou l'on retrouve les notes de rétro-olfaction.

Consommation : Apéritif, foie gras accompagné d'une tranche de pain d'épice grillée, nougat glacé.

Elevage : 24 mois en cuve, 24 mois en barrique bordelaise de 225 litres, 12 mois en foudre de chêne.

Mot du caviste : Jolie bouteille pour découvrir ou redécouvrir les vins doux naturels. A noter le rapport qualité / prix
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Fiche technique

Domaine
SCV Côtes d'Agly
Vin Apéro
Oui
Contenance
750 ml
Quantité minimum
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Références spécifiques



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