Photos non contractuelles
Domaine Salveterre - Petites mains 2021 - VDF
17,00 €
Installés depuis 2003 à Opoul-Perillos, Cathy Gauby (la soeur de Gérard) et Jacky Castagne, travaillent un domaine de 5 ha de vignes de Grenache Noir et de Carignan pour les rouges, et de Grenache Gris pour les blancs.
Les vignes ne connaissent plus d'intrants chimiques, il subsiste juste une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. C'est ce sol et ces raisins sains qui leur permettent de produire des vins précis, purs et représentatifs de leur terroir !
Les vignes ne connaissent plus d'intrants chimiques, il subsiste juste une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. C'est ce sol et ces raisins sains qui leur permettent de produire des vins précis, purs et représentatifs de leur terroir !
Cuvée : Petit main
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : Grenache Gris 60%, Maccabeu 40%.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage, débourbage à basse température, début de fermentation en cuve, puis mise en barrique du grenache gris.
Elevage : Grenache Gris en cuve, le Maccabeu en fût.
Dégustation : Robe jaune pâle brillante. Le nez fin et délicat offre des arômes d?agrumes. La bouche est équilibrée, tendu qui nous emmène sur une finale fraîche et minérale
Consommation : Apéritif, fruit de mer, tartare de poisson.
Mot du caviste : Sa tension et sa fraîcheur font de cette cuvée l'accompagnement idéal pour démarrer l?apéritif.
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : Grenache Gris 60%, Maccabeu 40%.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage, débourbage à basse température, début de fermentation en cuve, puis mise en barrique du grenache gris.
Elevage : Grenache Gris en cuve, le Maccabeu en fût.
Dégustation : Robe jaune pâle brillante. Le nez fin et délicat offre des arômes d?agrumes. La bouche est équilibrée, tendu qui nous emmène sur une finale fraîche et minérale
Consommation : Apéritif, fruit de mer, tartare de poisson.
Mot du caviste : Sa tension et sa fraîcheur font de cette cuvée l'accompagnement idéal pour démarrer l?apéritif.
10005965
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Salveterre
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Agriculture Biologique
- Oui
- Vin Nature
- Oui
- Couleur
- blanc
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2021
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Vin de France
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Installés depuis 2003 à Opoul-Perillos, Cathy Gauby (la soeur de Gérard) et Jacky Castagne, travaillent un domaine de 5 ha de vignes de Grenache Noir et de Carignan pour les rouges, et de Grenache Gris pour les blancs.
Les vignes ne connaissent plus d'intrants chimiques, il subsiste juste une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. C'est ce sol et ces raisins sains qui leur permettent de produire des vins précis, purs et représentatifs de leur terroir !
Les vignes ne connaissent plus d'intrants chimiques, il subsiste juste une dose minimale de soufre à la mise en bouteilles. C'est ce sol et ces raisins sains qui leur permettent de produire des vins précis, purs et représentatifs de leur terroir !
