Photos non contractuelles
Terra Remota - Camino 2020 - DO Empordà - Espagne
20,00 €
Terra Remota est la propriété d'Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu'ils achètent ces terres au beau milieu de l'Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d'un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C'est un terroir d'arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.
Cuvée : Camino
Millésime : 2020
Cépages : Cabernet Sauvignon 1/3, Syrah 1/3, Grenache Noir 1/3
Vinification : Vendange manuelle. Sélection des meilleures baies sur table de tri.Egrappage et fermentation thermo régulée en cuve inox , cuves tronconiques en chêne, et également en 1/2 muid ouvert. La fermentation malolactique est faîte en barrique.
Dégustation : Robe moyennement soutenue, aux reflets légèrement tuilés. Son nez est fin complexe, ou s'expriment des arômes de pain d'épice, de poivron, d'épices douces, et de zan. L'attaque en bouche est souple, puis les tanins fins mais présents s'expriment par paliers successifs. Les notes boisées sont fines et bien intégrées. La finale est longue et minérale.
Consommation : Viandes rouges, plats en sauce.
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Millésime : 2020
Cépages : Cabernet Sauvignon 1/3, Syrah 1/3, Grenache Noir 1/3
Vinification : Vendange manuelle. Sélection des meilleures baies sur table de tri.Egrappage et fermentation thermo régulée en cuve inox , cuves tronconiques en chêne, et également en 1/2 muid ouvert. La fermentation malolactique est faîte en barrique.
Dégustation : Robe moyennement soutenue, aux reflets légèrement tuilés. Son nez est fin complexe, ou s'expriment des arômes de pain d'épice, de poivron, d'épices douces, et de zan. L'attaque en bouche est souple, puis les tanins fins mais présents s'expriment par paliers successifs. Les notes boisées sont fines et bien intégrées. La finale est longue et minérale.
Consommation : Viandes rouges, plats en sauce.
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Terra Remota est la propriété d'Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu'ils achètent ces terres au beau milieu de l'Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d'un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C'est un terroir d'arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.
