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Domaine La Toupie - Quatuor 2018 - AOP Côtes du Roussillon Villages
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Photos non contractuelles

Domaine La Toupie - Quatuor 2018 - AOP Côtes du Roussillon Villages

12,20 €
Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au coeur du pays catalan. Son vignoble produit des vins de terroir en appellationsd'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Maury et IGP Côtes Catalanes. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 9 hectares sur les terres du Fenouillèdes, près du village de Maury. C'est là que Jérôme COLLAS, ingénieur agronome et oenologue, a choisi dedevenir vigneron, pour aller au bout de sa passion du vin...
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Cuvée : QuaTuor

Millésime : 2018

Terroir : Sols de schistes acides et sols méditerranéens rouges calcaires aux galets roulés.
Cépage: 40% Grenache noir, 20% Syrah , 20% Mourvèdre , 20% Carignan.

Vinification : Vendange manuelle. Tri et égrappage. Fermentation en cuve inox thermo-régulée à 24°C.

Elevage : 40% du vin a été élevé en barrique d'un vin pendant 10 mois et le reste en cuve inox.

Dégustation : Robe de couleur grenat aux reflets cuivrés. Le nez tout en finesse nous offre un bouquet de petits fruits rouges et d?épices douces. La bouche souple, harmonieuse et gourmande nous donne une jolie présence de tanins fins et souples avec une finale persistante sur les fruits rouges.

Consommation : Viandes braisées, plat en sauce, grillade?

Distinction : 89/100 Robert Parker, RVF : 15/20
10001103

Fiche technique

Domaine
Domaine La Toupie
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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