Photos non contractuelles
Mas Baux - Loulou 2022 - IGP Côtes Catalanes
13,00 €
Le Mas Baux est situé à quelques pas de la mer entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, le domaine s'étend sur 20 hectares, dont 12 hectares de vignes, bordées de garrigues, autour d'un vieux mas catalan restauré. Le Mas Baux est situé sur un superbe terroir de terrasse du quaternaire sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia. Créé à la fin du XVIIIème siècle, c'est en 1997 que Serge et Marie-Pierre Baux ont repris le domaine, Serge, enthousiaste et passionné restructure le vignoble et la cave, crée un chai enterré où il conserve le vin intégralement mis en bouteille. Le Mas Baux certifié bio se développe année après année en produisant des vins en accord avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots.
Cuvée : Loulou
Millésime : 2022
Terroir : Terrasse du quaternaire. Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux.
Cepage: Syrah, Mourvèdre et Grenache
Vinification : Vendanges manuelles. Après égrappage et tri sur trieur mécanique en entrée de cave, Tri manuel sur table. Préfermentaire à froid, 9 jours de macération. Fermentation maxi 20°C.
Elevage : En cuve inox jusqu'à la mise en bouteilles.
Dégustation : Robe rouge rubis brillante aux reflets violine. Le nez intense et gourmand se dévoile sur des notes de petits fruits rouges. La bouche est ronde, gouleyante avec des tanins fins.
Consommation : Apéritif, grillade, charcuterie...
Mot du caviste : Un glouglou comme on les aime, à servir frais.
Millésime : 2022
Terroir : Terrasse du quaternaire. Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux.
Cepage: Syrah, Mourvèdre et Grenache
Vinification : Vendanges manuelles. Après égrappage et tri sur trieur mécanique en entrée de cave, Tri manuel sur table. Préfermentaire à froid, 9 jours de macération. Fermentation maxi 20°C.
Elevage : En cuve inox jusqu'à la mise en bouteilles.
Dégustation : Robe rouge rubis brillante aux reflets violine. Le nez intense et gourmand se dévoile sur des notes de petits fruits rouges. La bouche est ronde, gouleyante avec des tanins fins.
Consommation : Apéritif, grillade, charcuterie...
Mot du caviste : Un glouglou comme on les aime, à servir frais.
Le Mas Baux est situé à quelques pas de la mer entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, le domaine s'étend sur 20 hectares, dont 12 hectares de vignes, bordées de garrigues, autour d'un vieux mas catalan restauré. Le Mas Baux est situé sur un superbe terroir de terrasse du quaternaire sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia. Créé à la fin du XVIIIème siècle, c'est en 1997 que Serge et Marie-Pierre Baux ont repris le domaine, Serge, enthousiaste et passionné restructure le vignoble et la cave, crée un chai enterré où il conserve le vin intégralement mis en bouteille. Le Mas Baux certifié bio se développe année après année en produisant des vins en accord avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots.
