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Champagne Hugues Godmé - Réserve - AOP Champagne Premier Cru
  • Champagne Hugues Godmé - Réserve - AOP Champagne Premier Cru

Photos non contractuelles

Champagne Hugues Godmé - Réserve - AOP Champagne Premier Cru

37,00 €
La famille Godmé est implantée dans la ville de Verzenay depuis plusieurs générations. Aujourd?hui Hugues Godmé produit ses champagnes sur ses 7,5 hectares de vignes situés les communes de Villers Marmery, Ville Dommange, Verzy et Verzenay.
Hugues travaille ses terroirs selon les principes de la biodynamie en cherchant à améliorer la qualité de la terre, développer la présence et la variété des bactéries, pour un enracinement plus dense et plus profond de la vigne, et un meilleur développement des feuilles et des fleurs.
Le champagne repose en cave naturelle au minimum 5 ans avant la mise en vente pour assurer le développement de la structure, des arômes pour lui donner une singularité.
Quantité

11 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Brut Réserve 1er Cru

Terroir : Argilo-Calcaire

Cépages :33% Chardonnay / 34% Pinot Noir / 33% Meunier

Elevage : Élevé partiellement en barrique, repos en cave au minimum 5 ans avant la mise en vente. Dosage extra brut entre 0 et 6 g/l

Vinification : En bois et inox, sans filtration ni collage, mise en mai, malo
partielle.

Dégustation :La robe est d?un jaune-vert profond. Le nez est rond et exotique sur des notes de prune, de figue et de miel. La bouche est tout en enrobage et gourmandise, avec un joli fruit, fondu et miellé. La finale est riche, profonde, minérale et saline..

Consommation : Servir sur apéritifs, poularde à la crème, noix de veau, fromage crémeux?

Mot du caviste : Un champagne tout en pureté et en élégance, avec une belle aromatique.
2169

Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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