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Domaine Boucabeille - Les Orris Blanc 2018 - AOC Côtes du Roussillon Villages
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Domaine Boucabeille - Les Orris Blanc 2018 - AOC Côtes du Roussillon Villages

27,00 €
Le domaine Boucabeille, du nom de son propriétaire Jean Boucabeille, est constitué de 21 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan est né d'un pari insensé qui consister à remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La vigne, de plus de 30 ans, s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux. C'est dans cet environnement, patiemment constitué, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins en agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main.
Quantité

0 Article
Disponible sous 4 à 7 j
Cuvée : Les Orris

Millésime : 2018

Terroir : Schistes.

Cépages : 60% Grenache Blanc, 40% Roussanne.

Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct en grappes entières, vinification en fûts de chêne.
Élevage: 8 mois en fût de chêne français.

Dégustation : Une jolie robe dorée et limpide habille Les Orris. Le nez est complexe, élégant, floral et épicé (vanille, garrigue, acacia...). En bouche l'attaque est franche, suivie de fines notes de fruits confits, mielleuses et épicées. Belle longueur avec une touche de minéralité.

Consommation : Apéritif, poisson à la planxa, volaille, fromages...
599

Fiche technique

Domaine
Domaine Boucabeille
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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