Photos non contractuelles
Clos des Vins d'Amour - Munt Rouge 2021 - VDF
7,90 €
Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
Cuvée : Munt
Millésime :2021
Terroir : Sol argilo schisteux et argilo calcaires.
Cépages : 80% Grenache Noir, 20% Carignan.
Vinification : Cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange égrappée, macération courte 6-7 jours. Fermentation à 23-25°C.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : Robe rouge rubis aux reflets violets, le nez aux arômes de fruits des bois, avec une bouche gourmande et fruitée sur des tanins fins.
Consommation : Apéritifs, charcuterie.
Mot du caviste : Joli vin rouge pour les belles soirées d'été. A consommer dans sa jeunesse.
Millésime :2021
Terroir : Sol argilo schisteux et argilo calcaires.
Cépages : 80% Grenache Noir, 20% Carignan.
Vinification : Cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange égrappée, macération courte 6-7 jours. Fermentation à 23-25°C.
Elevage : En cuve inox.
Dégustation : Robe rouge rubis aux reflets violets, le nez aux arômes de fruits des bois, avec une bouche gourmande et fruitée sur des tanins fins.
Consommation : Apéritifs, charcuterie.
Mot du caviste : Joli vin rouge pour les belles soirées d'été. A consommer dans sa jeunesse.
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Fiche technique
- Domaine
- Clos des Vins d'Amour
- Agriculture Biologique
- Oui
- Vin Apéro
- Oui
Références spécifiques
Vins d'amour... pour l'amour du vin. Car c'est leur passion pour le divin jus de la treille qui a conduit Christine et Nicolas Dornier, tous deux oenologues à créer, en 2004, associés à Laurence et Christophe Dornier, le Clos des Vins d'Amour. Ce domaine de 25 hectares, au coeur du terroir de Maury, à 30 km de Perpignan, se compose de trois îlots jouissant d'expositions différentes. Grenache blanc, gris, noir et carignan, vinifiés seuls ou assemblés à de la syrah ou du mourvèdre, donnent naissance à des vins d'appellation Maury, secs et doux marqués par la minéralité des sols de schistes de cette partie du vignoble roussillonnais.
