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Domaine Grier - Galamus 2019 - AOP Côtes Du Roussillon
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Photos non contractuelles

Domaine Grier - Galamus 2019 - AOP Côtes Du Roussillon

12,60 €
La famille Grier, producteur réputé est propriétaire du vignoble Villiera situé sur la ville de Stellenbosch en Afrique du Sud. Au début de l?année 2006, 22 hectares de vignes entre St Paul de Fenouillet et Caudiès de Fenouillet furent disponibles à la vente, la famille Grier saisi aussitôt l?occasion pour en devenir propriétaire. Pour rajouter de la valeur à leur domaine en créant leurs propres vins, ils achetèrent une cave à St Paul, leur intention étant de mettre en place de nouvelles technologies et une approche avancée du marché tout en respectant les traditions de la région.
Quantité

16 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Galamus

Millésime : 2019

Terroir : Marnes Schisteuses

Cépages : Syrah 35%, Grenache 35%, Carignan 30%.

Vinification : Vendange puis égrappage suivi d?un léger foulage. La fermentation est ensuite conduite autour de 26°C et le travail du vin se fait par remontage. Après pressurage et soutirage, les vins sont assemblés pour réaliser la fermentation malo-lactique en barriques.

Elevage : La mise en bouteille intervient après un an d?élevage dans des barriques de chêne français.

Dégustation : Ce vin présente une belle maturité avec un nez d?une complexité remarquable où le boisé et le fruit se respectent mutuellement. La bouche développe des tanins nobles et puissants qui, combinés à une belle rondeur donnent une grande ampleur au vin.

Consommation : Plats en sauce, grand gibier.
1675

Fiche technique

Domaine
Domaine Grier
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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