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Domaine Boudau - Le Clos Blanc 2022 - IGP Côtes Catalanes
9,40 €
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l'après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980. Aujourd'hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.
Cuvée : Le Clos Blanc
Millésime : 2022
Terroir : Sol rouge méditérrannéen sur socle calcaire.
Cépages : 50% Vermentino, 50% Grenache blanc
Vinification : Vendanges et tris manuels. Débourbage à froid. Fermentation avec contrôle des températures à 18°c.
Elevage : Cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Dégustation : Robe or pâle aux reflets verts. Belle richesse aromatique au nez, avec des notes de fruits à chair blanche, mais aussi des arômes floraux. La bouche bien équilibrée et fine offre une jolie rondeur pour une finale fraîche et savoureuse.
Consommation : Apéritif, fruits de mer, tartare de poisson...
Distinction : Médaillé d'Or au challenge millésime bio 2022.
Millésime : 2022
Terroir : Sol rouge méditérrannéen sur socle calcaire.
Cépages : 50% Vermentino, 50% Grenache blanc
Vinification : Vendanges et tris manuels. Débourbage à froid. Fermentation avec contrôle des températures à 18°c.
Elevage : Cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Dégustation : Robe or pâle aux reflets verts. Belle richesse aromatique au nez, avec des notes de fruits à chair blanche, mais aussi des arômes floraux. La bouche bien équilibrée et fine offre une jolie rondeur pour une finale fraîche et savoureuse.
Consommation : Apéritif, fruits de mer, tartare de poisson...
Distinction : Médaillé d'Or au challenge millésime bio 2022.
10008652
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Boudau
- Agriculture Biologique
- Oui
- Vin Apéro
- Oui
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2022
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Côtes Catalanes
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l'après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980. Aujourd'hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.
