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Domaine Cazaban - Les Petites Rangées 2019 - AOP Cabardès
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Photos non contractuelles

Domaine Cazaban - Les Petites Rangées 2019 - AOP Cabardès

15,50 €
Le domaine Cazaban est situé dans le Languedoc, plus précisément dans le carcassonnais.
Celui-ci étendu sur 22 hectares de vigne, travaille ses produits en agriculture biologique dont 13 hectares en biodynamie sous la certification Demeter dans l'appellation Cabardes.
Leur objectif est de concevoir des produits de qualité, dans le respect de l'environnement en étant le plus proche de leurs plantes et de leur terroir.
Ils insistent sur le fait que ce sont des artisans vignerons, non des industriels. Ainsi ils laissent comprendre aux consommateurs que leurs produits sont entiers, vrai avec un effet millésime que seule la nature contrôle.
Quantité

1 Article
Disponible sous 2 à 4 j

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Cuvée : Les petites rangées

Millésime : 2019

Terroir : Argilo-calcaire et schistes.

Cépages : 50% Syrah, 50% Merlot.

Vinification : Eraflage et égrappage, encuvage gravitaire, vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures. Extraction lente sans pigeage ni délestage.
Élevage: en barrique bourguignonne pendant neuf mois.

Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez se présente fruité et épicé avec des notes empyreumatiques. La bouche nette révèle une belle structure avec des tanins bien présents .

Consommation : Viande rouge grillée, viande rouge en sauce...
10003176

Fiche technique

Domaine
Cazaban
Élevage en fût de chêne
Oui
Agriculture Biologique
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2019
Appellation
Cabardès

Références spécifiques



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