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Domaine Cazaban - Les Petites Rangées 2019 - AOP Cabardès
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Le domaine Cazaban est situé dans le Languedoc, plus précisément dans le carcassonnais.
Celui-ci étendu sur 22 hectares de vigne, travaille ses produits en agriculture biologique dont 13 hectares en biodynamie sous la certification Demeter dans l'appellation Cabardes.
Leur objectif est de concevoir des produits de qualité, dans le respect de l'environnement en étant le plus proche de leurs plantes et de leur terroir.
Ils insistent sur le fait que ce sont des artisans vignerons, non des industriels. Ainsi ils laissent comprendre aux consommateurs que leurs produits sont entiers, vrai avec un effet millésime que seule la nature contrôle.
Celui-ci étendu sur 22 hectares de vigne, travaille ses produits en agriculture biologique dont 13 hectares en biodynamie sous la certification Demeter dans l'appellation Cabardes.
Leur objectif est de concevoir des produits de qualité, dans le respect de l'environnement en étant le plus proche de leurs plantes et de leur terroir.
Ils insistent sur le fait que ce sont des artisans vignerons, non des industriels. Ainsi ils laissent comprendre aux consommateurs que leurs produits sont entiers, vrai avec un effet millésime que seule la nature contrôle.
Cuvée : Les petites rangées
Millésime : 2019
Terroir : Argilo-calcaire et schistes.
Cépages : 50% Syrah, 50% Merlot.
Vinification : Eraflage et égrappage, encuvage gravitaire, vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures. Extraction lente sans pigeage ni délestage.
Élevage: en barrique bourguignonne pendant neuf mois.
Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez se présente fruité et épicé avec des notes empyreumatiques. La bouche nette révèle une belle structure avec des tanins bien présents .
Consommation : Viande rouge grillée, viande rouge en sauce...
Millésime : 2019
Terroir : Argilo-calcaire et schistes.
Cépages : 50% Syrah, 50% Merlot.
Vinification : Eraflage et égrappage, encuvage gravitaire, vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures. Extraction lente sans pigeage ni délestage.
Élevage: en barrique bourguignonne pendant neuf mois.
Dégustation : Robe rubis profonde. Le nez se présente fruité et épicé avec des notes empyreumatiques. La bouche nette révèle une belle structure avec des tanins bien présents .
Consommation : Viande rouge grillée, viande rouge en sauce...
Le domaine Cazaban est situé dans le Languedoc, plus précisément dans le carcassonnais.
Celui-ci étendu sur 22 hectares de vigne, travaille ses produits en agriculture biologique dont 13 hectares en biodynamie sous la certification Demeter dans l'appellation Cabardes.
Leur objectif est de concevoir des produits de qualité, dans le respect de l'environnement en étant le plus proche de leurs plantes et de leur terroir.
Ils insistent sur le fait que ce sont des artisans vignerons, non des industriels. Ainsi ils laissent comprendre aux consommateurs que leurs produits sont entiers, vrai avec un effet millésime que seule la nature contrôle.
Celui-ci étendu sur 22 hectares de vigne, travaille ses produits en agriculture biologique dont 13 hectares en biodynamie sous la certification Demeter dans l'appellation Cabardes.
Leur objectif est de concevoir des produits de qualité, dans le respect de l'environnement en étant le plus proche de leurs plantes et de leur terroir.
Ils insistent sur le fait que ce sont des artisans vignerons, non des industriels. Ainsi ils laissent comprendre aux consommateurs que leurs produits sont entiers, vrai avec un effet millésime que seule la nature contrôle.
